Soja germinada cocida - composición, beneficios y daños

Agua 73.33 g

-

Calorías 103.00 kcal

4%

Proteína 10.79 g

14%

Grasas (lípidos) 5.78 g

6%

Ceniza 2.15 g

-

Carbohidrato 7.97 g

2%

Fibra 0.80 g

-

Azúcares 0.48 g

-

Calcio, Ca 70.50 mg

7%

Hierro, Fe 0.86 mg

8%

Magnesio, Mg 78.00 mg

19%

Fósforo, P 175.50 mg

25%

Potasio, K 461.00 mg

9%

Sodio, Na 130.00 mg

10%

cinc, Zn 1.57 mg

14%

Cobre, Cu 0.43 mg

47%

Manganeso, Mn 0.92 mg

40%

Selenio, Se 0.60 mcg

1%

Vitamina A 1.50 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Caroteno, beta 12.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 12.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 12.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.21 mg

1%

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 51.80 mcg

43%

Vitamina C, ácido ascórbico total 10.15 mg

11%

Tiamina 0.31 mg

26%

Riboflavina 0.12 mg

9%

Niacina 1.10 mg

6%

Ácido pantoténico 0.96 mg

19%

vitamina B-6 0.14 mg

10%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 103.50 mcg

25%

Folato, DFE 103.50 mcg

25%

Colina total 41.20 mg

8%

Vitamina B-12 0.00 mcg

0%

Triptófano 0.17 g

20%

Treonina 0.48 g

19%

Isoleucina 0.50 g

24%

Leucina 0.81 g

17%

Lisina 0.66 g

16%

Metionina 0.12 g

6%

Cistina 0.11 g

5%

Fenilalanina 0.50 g

11%

Tirosina 0.38 g

8%

Valina 0.54 g

21%

Arginina 0.68 g

11%

Histidina 0.29 g

13%

Alanina 0.47 g

7%

Ácido aspártico 1.49 g

12%

Ácido glutamico 1.59 g

11%

Glicina 0.42 g

11%

Prolina 0.52 g

11%

Serina 0.62 g

7%

Ácidos grasos saturados (AGS) 0.74 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.01 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.54 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.20 g

Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 1.21 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.01 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 1.19 g

Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.01 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 3.01 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 2.66 g

Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.35 g

Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos grasos trans (AGT) 0.00 g

Colesterol 0.00 mg

Alcohol, etilo 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg