Soja germinada cozida - composição, benefícios e malefícios

Água 73.33 g

3%

Calorias 103.00 kcal

4%

Proteína 10.79 g

14%

Gordura 5.78 g

6%

Cinzas 2.15 g

-

Carboidrato 7.97 g

2%

Fibra 0.80 g

-

Açúcares 0.48 g

-

Cálcio Ca 70.50 mg

7%

Ferro Fe 0.86 mg

8%

Magnésio Mg 78.00 mg

19%

Fósforo P 175.50 mg

25%

Potássio K 461.00 mg

9%

Sódio Na 130.00 mg

10%

Zinco Zn 1.57 mg

14%

Cobre Cu 0.43 mg

47%

Manganês Mn 0.92 mg

40%

Selénio Se 0.60 mcg

1%

Vitamina A 1.50 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Betacaroteno 12.00 mcg

0%

Alfacaroteno 12.00 mcg

0%

Beta-criptoxantina 12.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína e zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E Alfa-tocoferol 0.21 mg

1%

Vitamina D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamina K1 Filoquinona 51.80 mcg

43%

Vitamina C Ácido ascórbico 10.15 mg

11%

Vitamina B1 Tiamina 0.31 mg

26%

Vitamina B2 Riboflavina 0.12 mg

9%

Vitamina B3 Niacina 1.10 mg

6%

Vitamina B4 Colina 41.20 mg

8%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.96 mg

19%

Vitamina B6 Piridoxina 0.14 mg

10%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folatos 103.50 mcg

25%

Vitamina B9 Folatos DFE 103.50 mcg

25%

Vitamina B12 Cobalamina 0.00 mcg

0%

Triptofano 0.17 g

20%

Treonina 0.48 g

19%

Isoleucina 0.50 g

24%

Leucina 0.81 g

17%

Lisina 0.66 g

16%

Metionina 0.12 g

6%

Cistina 0.11 g

5%

Fenilalanina 0.50 g

11%

Tirosina 0.38 g

8%

Valina 0.54 g

21%

Arginina 0.68 g

11%

Histidina 0.29 g

13%

Alanina 0.47 g

7%

Ácido aspártico 1.49 g

12%

Ácido glutâmico 1.59 g

11%

Glicina 0.42 g

11%

Prolina 0.52 g

11%

Serina 0.62 g

7%

Gordura saturada 0.74 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.01 g

Ácido palmítico 0.54 g

Ácido esteárico 0.20 g

Gordura monoinsaturada 1.21 g

Ácido hexadecenóico 0.01 g

Ácido octadecenóico 1.19 g

Ácido gondóico Omega-9 0.01 g

Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g

Gordura poli-insaturada 3.01 g

Ácido octadecadienóico 2.66 g

Ácido octadecatrienóico 0.35 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosatetraenóico 0.00 g

Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.00 g

Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.00 g

Gordura trans 0.00 g

Colesterol 0.00 mg

Álcool etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg