Soja germinada - composição, benefícios e malefícios

Água 72.47 g

3%

Calorias 106.80 kcal

4%

Proteína 11.25 g

14%

Gordura 5.96 g

7%

Cinzas 2.04 g

-

Carboidrato 8.29 g

2%

Fibra 0.86 g

-

Açúcares 0.48 g

-

Cálcio Ca 69.80 mg

6%

Ferro Fe 1.10 mg

11%

Magnésio Mg 76.80 mg

19%

Fósforo P 173.20 mg

24%

Potássio K 465.60 mg

9%

Sódio Na 106.80 mg

8%

Zinco Zn 1.49 mg

13%

Cobre Cu 0.43 mg

47%

Manganês Mn 0.88 mg

38%

Selénio Se 0.60 mcg

1%

Vitamina A 1.40 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Betacaroteno 12.00 mcg

0%

Alfacaroteno 12.00 mcg

0%

Beta-criptoxantina 12.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína e zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E Alfa-tocoferol 0.21 mg

1%

Vitamina D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamina K1 Filoquinona 51.80 mcg

43%

Vitamina C Ácido ascórbico 11.18 mg

12%

Vitamina B1 Tiamina 0.32 mg

26%

Vitamina B2 Riboflavina 0.12 mg

9%

Vitamina B3 Niacina 1.11 mg

6%

Vitamina B4 Colina 41.20 mg

8%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.96 mg

19%

Vitamina B6 Piridoxina 0.14 mg

11%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folatos 117.20 mcg

29%

Vitamina B9 Folatos DFE 117.20 mcg

29%

Vitamina B12 Cobalamina 0.00 mcg

0%

Triptofano 0.16 g

20%

Treonina 0.48 g

20%

Isoleucina 0.51 g

25%

Leucina 0.84 g

18%

Lisina 0.68 g

16%

Metionina 0.12 g

6%

Cistina 0.12 g

6%

Fenilalanina 0.53 g

11%

Tirosina 0.40 g

9%

Valina 0.56 g

22%

Arginina 0.72 g

11%

Histidina 0.30 g

14%

Alanina 0.48 g

7%

Ácido aspártico 1.55 g

12%

Ácido glutâmico 1.67 g

12%

Glicina 0.43 g

12%

Prolina 0.56 g

12%

Serina 0.63 g

7%

Gordura saturada 0.79 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.01 g

Ácido palmítico 0.57 g

Ácido esteárico 0.21 g

Gordura monoinsaturada 1.29 g

Ácido hexadecenóico 0.01 g

Ácido octadecenóico 1.26 g

Ácido gondóico Omega-9 0.01 g

Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g

Gordura poli-insaturada 3.20 g

Ácido octadecadienóico 2.83 g

Ácido octadecatrienóico 0.38 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosatetraenóico 0.00 g

Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.00 g

Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.00 g

Gordura trans 0.00 g

Colesterol 0.00 mg

Álcool etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg