Soja germinada cozida no vapor - composição, benefícios e malefícios

Água 79.45 g

-

Calorias 81.00 kcal

3%

Proteína 8.47 g

11%

Gordura (lipídios) 4.45 g

5%

Cinzas 1.10 g

-

Carboidrato 6.53 g

2%

Fibra 0.80 g

-

Açúcares 0.52 g

-

Cálcio, Ca 59.00 mg

5%

Ferro, Fe 1.31 mg

13%

Magnésio, Mg 60.00 mg

15%

Fósforo, P 135.00 mg

19%

Potássio, K 355.00 mg

7%

Sódio, Na 10.00 mg

0%

Zinco, Zn 1.04 mg

9%

Cobre, Cu 0.33 mg

36%

Manganês, Mn 0.71 mg

30%

Selênio, Se 0.60 mcg

1%

Vitamina A 2.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Caroteno, beta 12.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 12.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 12.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.21 mg

1%

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 70.60 mcg

58%

Vitamina C, ácido ascórbico total 8.30 mg

9%

Tiamina 0.21 mg

17%

Riboflavina 0.05 mg

4%

Niacina 1.09 mg

6%

Ácido pantotênico 0.74 mg

14%

Vitamina B-6 0.11 mg

8%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 80.00 mcg

20%

Folato, DFE 80.00 mcg

20%

Colina, total 41.20 mg

8%

Vitamina B-12 0.00 mcg

0%

Triptofano 0.10 g

12%

Treonina 0.33 g

13%

Isoleucina 0.38 g

18%

Leucina 0.61 g

13%

Lisina 0.49 g

11%

Metionina 0.09 g

4%

Cistina 0.10 g

5%

Fenilalanina 0.42 g

9%

Tirosina 0.31 g

7%

Valina 0.40 g

16%

arginina 0.59 g

9%

Histidina 0.23 g

10%

Alanina 0.36 g

5%

Ácido aspártico 1.15 g

9%

Ácido glutâmico 1.27 g

9%

Glicina 0.33 g

9%

Prolina 0.44 g

9%

Serina 0.42 g

5%

Ácidos graxos saturados (AGS) 0.62 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.45 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.17 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 1.01 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.01 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.99 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.01 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 2.51 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 2.22 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.30 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.00 g

Colesterol 0.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg