Graines de soja germées cuites à la vapeur - composición, beneficios y daños
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
3%
81 kcal
Calories
11%
8 g
Protéine
2%
7 g
Glucides
5%
4 g
Gras (lipides)
Nutriments généraux
Eau 79.45 g
-
Calories 81.00 kcal
3%
Protéine 8.47 g
11%
Gras (lipides) 4.45 g
5%
Cendre 1.10 g
-
Glucides 6.53 g
2%
Fibres 0.80 g
-
Sucres 0.52 g
-
Minéraux
Calcium, Ca 59.00 mg
5%
Fer, Fe 1.31 mg
13%
Magnésium, Mg 60.00 mg
15%
Phosphore, P 135.00 mg
19%
Potassium, K 355.00 mg
7%
Sodium, Na 10.00 mg
0%
Zinc, Zn 1.04 mg
9%
Cuivre, Cu 0.33 mg
36%
Manganèse, Mn 0.71 mg
30%
Sélénium, Se 0.60 mcg
1%
Vitamines (liposolubles)
Vitamine A 2.00 mcg
0%
Rétinol 0.00 mcg
0%
Carotène, bêta 12.00 mcg
0%
Carotène, alpha 12.00 mcg
0%
Cryptoxanthine, bêta 12.00 mcg
-
Lycopène 0.00 mcg
-
Lutéine + zéaxanthine 0.00 mcg
-
Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.21 mg
1%
Vitamine D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamine K (phylloquinone) 70.60 mcg
58%
Vitamines (solubles dans l'eau)
Vitamine C, acide ascorbique total 8.30 mg
9%
Thiamine 0.21 mg
17%
Riboflavine 0.05 mg
4%
Niacine 1.09 mg
6%
Acide pantothénique 0.74 mg
14%
Vitamine B-6 0.11 mg
8%
Acide folique 0.00 mcg
-
Folate, nourriture 80.00 mcg
20%
Folate, DFE 80.00 mcg
20%
Choline, totale 41.20 mg
8%
Vitamine B-12 0.00 mcg
0%
Acides aminés
Tryptophane 0.10 g
12%
Thréonine 0.33 g
13%
Isoleucine 0.38 g
18%
Leucine 0.61 g
13%
Lysine 0.49 g
11%
Méthionine 0.09 g
4%
Cystine 0.10 g
5%
Phénylalanine 0.42 g
9%
Tyrosine 0.31 g
7%
Valine 0.40 g
16%
Arginine 0.59 g
9%
Histidine 0.23 g
10%
Alanine 0.36 g
5%
L'acide aspartique 1.15 g
9%
Acide glutamique 1.27 g
9%
Glycine 0.33 g
9%
Proline 0.44 g
9%
Sérine 0.42 g
5%
Les acides gras saturés
Acides gras saturés (AGS) 0.62 g
Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g
Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g
Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g
Acide caprique, AGS 10:0 0.00 g
Acide laurique, AGS 12:0 0.00 g
Acide myristique, AGS 14:0 0.00 g
Acide palmitique, AGS 16:0 0.45 g
Acide stéarique, AGS 18:0 0.17 g
Acides gras monoinsaturés
Acides gras monoinsaturés (AGMI) 1.01 g
Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.01 g
Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 0.99 g
Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.01 g
Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g
Acides gras polyinsaturés
Acides gras polyinsaturés (AGPI) 2.51 g
Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 2.22 g
Acide linolénique, AGPI 18:3 0.30 g
Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Acides gras trans
Acides gras trans (AGT) 0.00 g
Stérols
Cholestérol 0.00 mg
Autre
Alcool, éthyle 0.00 g
Caféine 0.00 mg
Théobromine 0.00 mg