Soia germogliata al vapore - composizione, benefici e danni
per 100 g, % - dellapporto nutritivo medio giornaliero
3%
81 kcal
Calorie
11%
8 g
Proteina
2%
7 g
Carboidrato
5%
4 g
Grassi (lipidi)
Nutrienti generali
Acqua 79.45 g
-
Calorie 81.00 kcal
3%
Proteina 8.47 g
11%
Grassi (lipidi) 4.45 g
5%
Cenere 1.10 g
-
Carboidrato 6.53 g
2%
Fibra 0.80 g
-
Zuccheri 0.52 g
-
Minerali
Calcio, Ca 59.00 mg
5%
Ferro, Fe 1.31 mg
13%
Magnesio, Mg 60.00 mg
15%
Fosforo, P 135.00 mg
19%
Potassio, K 355.00 mg
7%
Sodio, Na 10.00 mg
0%
Zinco, Zn 1.04 mg
9%
Rame, Cu 0.33 mg
36%
Manganese, Mn 0.71 mg
30%
Selenio, Se 0.60 mcg
1%
Vitamine (liposolubili)
Vitamina A 2.00 mcg
0%
Retinolo 0.00 mcg
0%
Carotene, beta 12.00 mcg
0%
Carotene, alfa 12.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 12.00 mcg
-
Licopene 0.00 mcg
-
Luteina + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferolo) 0.21 mg
1%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (fillochinone) 70.60 mcg
58%
Vitamine (solubili in acqua)
Vitamina C, acido ascorbico totale 8.30 mg
9%
Tiamina 0.21 mg
17%
Riboflavina 0.05 mg
4%
Niacina 1.09 mg
6%
Acido pantotenico 0.74 mg
14%
Vitamina B-6 0.11 mg
8%
Acido folico 0.00 mcg
-
Folato, alimento 80.00 mcg
20%
Folato, DFE 80.00 mcg
20%
Colina, totale 41.20 mg
8%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoacidi
Triptofano 0.10 g
12%
Treonina 0.33 g
13%
Isoleucina 0.38 g
18%
Leucina 0.61 g
13%
Lisina 0.49 g
11%
Metionina 0.09 g
4%
Cistina 0.10 g
5%
Fenilalanina 0.42 g
9%
Tirosina 0.31 g
7%
Valina 0.40 g
16%
Arginina 0.59 g
9%
Istidina 0.23 g
10%
Alanina 0.36 g
5%
Acido aspartico 1.15 g
9%
Acido glutammico 1.27 g
9%
Glicina 0.33 g
9%
Prolina 0.44 g
9%
Serina 0.42 g
5%
Acidi grassi saturi
Acidi grassi saturi (AGS) 0.62 g
Acido butirrico, AGS 4:0 0.00 g
Acido caproico, AGS 6:0 0.00 g
Acido caprilico, AGS 8:0 0.00 g
Acido caprico, AGS 10:0 0.00 g
Acido laurico, AGS 12:0 0.00 g
Acido miristico, AGS 14:0 0.00 g
Acido palmitico, AGS 16:0 0.45 g
Acido stearico, AGS 18:0 0.17 g
Acidi grassi monoinsaturi
Acidi grassi monoinsaturi (AGMI) 1.01 g
Acido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.01 g
Acido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.99 g
Acido eicosenoico, AGMI 20:1 0.01 g
Acido erucico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g
Acidi grassi polinsaturi
Acidi grassi polinsaturi (AGPI) 2.51 g
Acido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 2.22 g
Acido linolenico, AGPI 18:3 0.30 g
Acido stearidonico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Acido arachidonico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Acido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Acido docosaesaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Acidi grassi trans
Acidi grassi trans (AGT) 0.00 g
Steroli
Colesterolo 0.00 mg
Altro
Alcool, etilico 0.00 g
Caffeina 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg