Gedämpfte gekeimte Sojabohnen – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 79.45 g

3%

Kalorien 81.00 kcal

3%

Eiweiß 8.47 g

11%

Fette 4.45 g

5%

Asche 1.10 g

-

Kohlenhydrate 6.53 g

2%

Ballaststoffe 0.80 g

-

Zucker 0.52 g

-

Kalzium Ca 59.00 mg

5%

Eisen Fe 1.31 mg

13%

Magnesium Mg 60.00 mg

15%

Phosphor P 135.00 mg

19%

Kalium K 355.00 mg

7%

Natrium Na 10.00 mg

0%

Zink Zn 1.04 mg

9%

Kupfer Cu 0.33 mg

36%

Mangan Mn 0.71 mg

30%

Selen Se 0.60 mcg

1%

Vitamin A 2.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 12.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 12.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 12.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.21 mg

1%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 70.60 mcg

58%

Vitamin C Ascorbinsäure 8.30 mg

9%

Vitamin B1 Thiamin 0.21 mg

17%

Vitamin B2 Riboflavin 0.05 mg

4%

Vitamin B3 Niacin 1.09 mg

6%

Vitamin B4 Cholin 41.20 mg

8%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.74 mg

14%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.11 mg

8%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 80.00 mcg

20%

Vitamin B9 Folate DFE 80.00 mcg

20%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.10 g

12%

Threonin 0.33 g

13%

Isoleucin 0.38 g

18%

Leucin 0.61 g

13%

Lysin 0.49 g

11%

Methionin 0.09 g

4%

Cystin 0.10 g

5%

Phenylalanin 0.42 g

9%

Tyrosin 0.31 g

7%

Valin 0.40 g

16%

Arginin 0.59 g

9%

Histidin 0.23 g

10%

Alanin 0.36 g

5%

Asparaginsäure 1.15 g

9%

Glutaminsäure 1.27 g

9%

Glycin 0.33 g

9%

Prolin 0.44 g

9%

Serin 0.42 g

5%

Gesättigte Fettsäuren 0.62 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.45 g

Stearinsäure 0.17 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 1.01 g

Hexadecensäure 0.01 g

Octadecensäure 0.99 g

Gondosäure Omega-9 0.01 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2.51 g

Octadecadiensäure 2.22 g

Octadecatriensäure 0.30 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg