Gedämpfte Sojabohnen – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 79.45 g

-

Kalorien 81.00 kcal

3%

Eiweiß 8.47 g

11%

Fett (Gesamtlipid) 4.45 g

5%

Asche 1.10 g

-

Kohlenhydrat 6.53 g

2%

Ballaststoffe 0.80 g

-

Zucker 0.48 g

-

Kalzium, Ca 59.00 mg

5%

Eisen, Fe 1.31 mg

13%

Magnesium, Mg 60.00 mg

15%

Phosphor, P 135.00 mg

19%

Kalium, K 355.00 mg

7%

Natrium, Na 128.00 mg

9%

Zink, Zn 1.04 mg

9%

Kupfer, Cu 0.33 mg

36%

Mangan, Mn 0.71 mg

30%

Selen, Se 0.60 mcg

1%

Vitamin A 2.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 12.00 mcg

0%

Carotin, alpha 12.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 12.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.21 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 51.80 mcg

43%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 8.30 mg

9%

Thiamin 0.21 mg

17%

Riboflavin 0.05 mg

4%

Niacin 1.09 mg

6%

Pantothensäure 0.74 mg

14%

Vitamin B-6 0.11 mg

8%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 80.00 mcg

20%

Folat, DFE 80.00 mcg

20%

Cholin, total 41.20 mg

8%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.10 g

12%

Threonin 0.33 g

13%

Isoleucin 0.38 g

18%

Leucin 0.61 g

13%

Lysin 0.49 g

11%

Methionin 0.09 g

4%

Cystin 0.10 g

5%

Phenylalanin 0.42 g

9%

Tyrosin 0.31 g

7%

Valin 0.40 g

16%

Arginin 0.59 g

9%

Histidin 0.23 g

10%

Alanin 0.36 g

5%

Asparaginsäure 1.15 g

9%

Glutaminsäure 1.27 g

9%

Glycin 0.33 g

9%

Prolin 0.44 g

9%

Serin 0.42 g

5%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.62 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.45 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.17 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.01 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.01 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.99 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.51 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 2.22 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.30 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg