Gebratene gekeimte Sojabohnen – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 67.20 g

3%

Kalorien 125.00 kcal

5%

Eiweiß 13.10 g

17%

Fette 7.10 g

8%

Asche 3.20 g

-

Kohlenhydrate 9.40 g

3%

Ballaststoffe 0.80 g

-

Kalzium Ca 82.00 mg

8%

Eisen Fe 0.40 mg

4%

Magnesium Mg 96.00 mg

24%

Phosphor P 216.00 mg

30%

Kalium K 567.00 mg

12%

Natrium Na 14.00 mg

1%

Zink Zn 2.10 mg

19%

Kupfer Cu 0.53 mg

58%

Mangan Mn 1.13 mg

49%

Selen Se 0.60 mcg

1%

Vitamin A 1.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 12.00 mg

13%

Vitamin B1 Thiamin 0.42 mg

35%

Vitamin B2 Riboflavin 0.19 mg

14%

Vitamin B3 Niacin 1.10 mg

6%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.19 mg

23%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.17 mg

12%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 127.00 mcg

31%

Vitamin B9 Folate DFE 127.00 mcg

31%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.16 g

19%

Threonin 0.50 g

20%

Isoleucin 0.58 g

29%

Leucin 0.94 g

20%

Lysin 0.75 g

18%

Methionin 0.14 g

7%

Cystin 0.16 g

8%

Phenylalanin 0.64 g

14%

Tyrosin 0.48 g

10%

Valin 0.62 g

24%

Arginin 0.91 g

14%

Histidin 0.35 g

16%

Alanin 0.55 g

8%

Asparaginsäure 1.78 g

14%

Glutaminsäure 1.97 g

14%

Glycin 0.50 g

14%

Prolin 0.68 g

15%

Serin 0.65 g

7%

Gesättigte Fettsäuren 0.99 g

Myristinsäure 0.01 g

Palmitinsäure 0.71 g

Stearinsäure 0.26 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 1.61 g

Hexadecensäure 0.01 g

Octadecensäure 1.58 g

Gondosäure Omega-9 0.01 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 4.01 g

Octadecadiensäure 3.54 g

Octadecatriensäure 0.47 g

Cholesterin 0.00 mg