Gebratene gekeimte Sojabohnen – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 67.20 g

-

Kalorien 125.00 kcal

5%

Eiweiß 13.10 g

17%

Fett (Gesamtlipid) 7.10 g

8%

Asche 3.20 g

-

Kohlenhydrat 9.40 g

3%

Ballaststoffe 0.80 g

-

Kalzium, Ca 82.00 mg

8%

Eisen, Fe 0.40 mg

4%

Magnesium, Mg 96.00 mg

24%

Phosphor, P 216.00 mg

30%

Kalium, K 567.00 mg

12%

Natrium, Na 14.00 mg

1%

Zink, Zn 2.10 mg

19%

Kupfer, Cu 0.53 mg

58%

Mangan, Mn 1.13 mg

49%

Selen, Se 0.60 mcg

1%

Vitamin A 1.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 12.00 mg

13%

Thiamin 0.42 mg

35%

Riboflavin 0.19 mg

14%

Niacin 1.10 mg

6%

Pantothensäure 1.19 mg

23%

Vitamin B-6 0.17 mg

12%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 127.00 mcg

31%

Folat, DFE 127.00 mcg

31%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.16 g

19%

Threonin 0.50 g

20%

Isoleucin 0.58 g

29%

Leucin 0.94 g

20%

Lysin 0.75 g

18%

Methionin 0.14 g

7%

Cystin 0.16 g

8%

Phenylalanin 0.64 g

14%

Tyrosin 0.48 g

10%

Valin 0.62 g

24%

Arginin 0.91 g

14%

Histidin 0.35 g

16%

Alanin 0.55 g

8%

Asparaginsäure 1.78 g

14%

Glutaminsäure 1.97 g

14%

Glycin 0.50 g

14%

Prolin 0.68 g

15%

Serin 0.65 g

7%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.99 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.71 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.26 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.61 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.01 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.58 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 4.01 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 3.54 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.47 g

Cholesterin 0.00 mg