Trocken geröstete Sojabohnen – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 0.80 g

-

Kalorien 449.00 kcal

19%

Eiweiß 43.32 g

57%

Fett (Gesamtlipid) 21.62 g

25%

Asche 5.28 g

-

Kohlenhydrat 28.98 g

9%

Ballaststoffe 8.10 g

-

Kalzium, Ca 140.00 mg

14%

Eisen, Fe 3.95 mg

39%

Magnesium, Mg 228.00 mg

56%

Phosphor, P 649.00 mg

92%

Kalium, K 1364.00 mg

29%

Natrium, Na 2.00 mg

0%

Zink, Zn 4.77 mg

43%

Kupfer, Cu 1.08 mg

119%

Mangan, Mn 2.18 mg

94%

Selen, Se 19.30 mcg

35%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 37.00 mcg

30%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 4.60 mg

5%

Thiamin 0.43 mg

35%

Riboflavin 0.76 mg

58%

Niacin 1.06 mg

6%

Pantothensäure 0.47 mg

9%

Vitamin B-6 0.23 mg

17%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 205.00 mcg

51%

Folat, DFE 205.00 mcg

51%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.58 g

71%

Threonin 1.72 g

71%

Isoleucin 1.92 g

96%

Leucin 3.22 g

70%

Lysin 2.63 g

64%

Methionin 0.53 g

29%

Cystin 0.64 g

35%

Phenylalanin 2.07 g

46%

Tyrosin 1.50 g

34%

Valin 1.98 g

79%

Arginin 3.07 g

50%

Histidin 1.07 g

50%

Alanin 1.87 g

28%

Asparaginsäure 4.98 g

40%

Glutaminsäure 7.67 g

56%

Glycin 1.83 g

52%

Prolin 2.32 g

51%

Serin 2.29 g

27%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.13 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.06 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.30 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.77 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 4.78 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.06 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 4.72 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 12.21 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 10.76 g

Linolensäure, MUFA 18:3 1.44 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg