Grüne Sojabohnen – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 68.23 g

-

Kalorien 143.00 kcal

6%

Eiweiß 12.55 g

16%

Fett (Gesamtlipid) 6.53 g

7%

Asche 1.63 g

-

Kohlenhydrat 11.05 g

3%

Ballaststoffe 4.20 g

-

Kalzium, Ca 162.33 mg

16%

Eisen, Fe 2.85 mg

28%

Magnesium, Mg 61.67 mg

15%

Phosphor, P 170.00 mg

24%

Kalium, K 566.00 mg

12%

Natrium, Na 93.00 mg

7%

Zink, Zn 0.94 mg

8%

Kupfer, Cu 0.12 mg

13%

Mangan, Mn 0.52 mg

22%

Selen, Se 1.43 mcg

2%

Vitamin A 8.33 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 21.00 mg

23%

Thiamin 0.32 mg

26%

Riboflavin 0.16 mg

12%

Niacin 1.38 mg

8%

Pantothensäure 0.13 mg

2%

Vitamin B-6 0.06 mg

4%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 129.00 mcg

32%

Folat, DFE 129.00 mcg

32%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.15 g

19%

Threonin 0.50 g

20%

Isoleucin 0.55 g

27%

Leucin 0.90 g

19%

Lysin 0.75 g

18%

Methionin 0.15 g

8%

Cystin 0.11 g

6%

Phenylalanin 0.57 g

12%

Tyrosin 0.45 g

10%

Valin 0.56 g

22%

Arginin 1.01 g

16%

Histidin 0.34 g

16%

Alanin 0.56 g

8%

Asparaginsäure 1.46 g

11%

Glutaminsäure 2.36 g

17%

Glycin 0.52 g

14%

Prolin 0.59 g

13%

Serin 0.70 g

8%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.76 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.55 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.20 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.23 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.01 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.21 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 3.07 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 2.71 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.36 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Phytosterine 50.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg