Grüne Sojabohnen (mit Salz) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 68.60 g

-

Kalorien 141.00 kcal

6%

Eiweiß 12.35 g

16%

Fett (Gesamtlipid) 6.40 g

7%

Asche 1.60 g

-

Kohlenhydrat 11.05 g

3%

Ballaststoffe 4.20 g

-

Kalzium, Ca 145.00 mg

14%

Eisen, Fe 2.50 mg

25%

Magnesium, Mg 60.00 mg

15%

Phosphor, P 158.00 mg

22%

Kalium, K 539.00 mg

11%

Natrium, Na 250.00 mg

19%

Zink, Zn 0.91 mg

8%

Kupfer, Cu 0.12 mg

13%

Mangan, Mn 0.50 mg

21%

Selen, Se 1.40 mcg

2%

Vitamin A 8.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 17.00 mg

18%

Thiamin 0.26 mg

21%

Riboflavin 0.16 mg

11%

Niacin 1.25 mg

7%

Pantothensäure 0.13 mg

2%

Vitamin B-6 0.06 mg

4%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 111.00 mcg

27%

Folat, DFE 111.00 mcg

27%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.15 g

18%

Threonin 0.49 g

20%

Isoleucin 0.54 g

27%

Leucin 0.88 g

19%

Lysin 0.74 g

18%

Methionin 0.15 g

8%

Cystin 0.11 g

6%

Phenylalanin 0.56 g

12%

Tyrosin 0.44 g

10%

Valin 0.55 g

21%

Arginin 0.99 g

16%

Histidin 0.33 g

15%

Alanin 0.56 g

8%

Asparaginsäure 1.44 g

11%

Glutaminsäure 2.32 g

17%

Glycin 0.51 g

14%

Prolin 0.58 g

12%

Serin 0.69 g

8%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.74 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.54 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.20 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.21 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.01 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.19 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 3.01 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 2.66 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.35 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Phytosterine 50.00 mg