Cogumelos cozinhados (sem sal) - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
1%
42 kcal
Calorias
2%
2 g
Proteína
3%
10 g
Carboidrato
0%
0 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 87.28 g
-
Calorias 42.00 kcal
1%
Proteína 1.87 g
2%
Gordura (lipídios) 0.35 g
0%
Cinzas 0.67 g
-
Carboidrato 9.84 g
3%
Fibra 2.15 g
-
Açúcares 3.09 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 4.50 mg
0%
Ferro, Fe 1.09 mg
10%
Magnésio, Mg 13.00 mg
3%
Fósforo, P 58.00 mg
8%
Potássio, K 236.50 mg
5%
Sódio, Na 3.00 mg
0%
Zinco, Zn 1.10 mg
10%
Cobre, Cu 0.70 mg
77%
Manganês, Mn 0.16 mg
6%
Selênio, Se 18.35 mcg
33%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.01 mg
0%
Vitamina D (D2 + D3) 0.45 mcg
2%
Vitamina D2 (ergocalciferol) 0.45 mcg
5%
Vitamina D3 (colecalciferol) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 2.15 mg
2%
Tiamina 0.05 mg
4%
Riboflavina 0.24 mg
18%
Niacina 2.98 mg
18%
Ácido pantotênico 2.88 mg
57%
Vitamina B-6 0.13 mg
9%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 19.50 mcg
4%
Folato, DFE 19.50 mcg
4%
Colina, total 28.60 mg
5%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Triptofano 0.01 g
1%
Treonina 0.07 g
2%
Isoleucina 0.05 g
2%
Leucina 0.09 g
1%
Lisina 0.06 g
1%
Metionina 0.02 g
1%
Cistina 0.02 g
0%
Fenilalanina 0.06 g
1%
Tirosina 0.04 g
0%
Valina 0.12 g
4%
arginina 0.07 g
1%
Histidina 0.03 g
1%
Alanina 0.11 g
1%
Ácido aspártico 0.12 g
0%
Ácido glutâmico 0.30 g
2%
Glicina 0.06 g
1%
Prolina 0.06 g
1%
Serina 0.07 g
0%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 0.06 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.03 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.01 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.04 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.01 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.02 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.01 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.11 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.11 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.00 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Ácidos gordos trans
Ácidos graxos trans (AGT) 0.00 g
Esteróis
Colesterol 0.00 mg
Fitoesteróis 4.00 mg
Estigmasterol 0.00 mg
Campesterol 4.00 mg
Beta-sitosterol 0.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg