Cogumelos shiitake cozinhados (sem sal) - composição, benefícios e malefícios
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
2%
56 kcal
Calorias
2%
2 g
Proteína
4%
14 g
Carboidrato
0%
0 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 83.48 g
-
Calorias 56.00 kcal
2%
Proteína 1.56 g
2%
Gordura (lipídios) 0.22 g
0%
Cinzas 0.35 g
-
Carboidrato 14.39 g
4%
Fibra 2.10 g
-
Açúcares 3.84 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 3.00 mg
0%
Ferro, Fe 0.44 mg
4%
Magnésio, Mg 14.00 mg
3%
Fósforo, P 29.00 mg
4%
Potássio, K 117.00 mg
2%
Sódio, Na 4.00 mg
0%
Zinco, Zn 1.33 mg
12%
Cobre, Cu 0.90 mg
99%
Manganês, Mn 0.20 mg
8%
Selênio, Se 24.80 mcg
45%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.00 mg
0%
Vitamina D (D2 + D3) 0.70 mcg
4%
Vitamina D2 (ergocalciferol) 0.70 mcg
9%
Vitamina D3 (colecalciferol) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.30 mg
0%
Tiamina 0.04 mg
3%
Riboflavina 0.17 mg
13%
Niacina 1.50 mg
9%
Ácido pantotênico 3.59 mg
71%
Vitamina B-6 0.16 mg
12%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 21.00 mcg
5%
Folato, DFE 21.00 mcg
5%
Colina, total 36.80 mg
7%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Triptofano 0.00 g
0%
Treonina 0.07 g
2%
Isoleucina 0.06 g
2%
Leucina 0.09 g
2%
Lisina 0.05 g
1%
Metionina 0.03 g
1%
Cistina 0.03 g
1%
Fenilalanina 0.07 g
1%
Tirosina 0.04 g
0%
Valina 0.07 g
2%
arginina 0.09 g
1%
Histidina 0.02 g
1%
Alanina 0.08 g
1%
Ácido aspártico 0.10 g
0%
Ácido glutâmico 0.35 g
2%
Glicina 0.06 g
1%
Prolina 0.06 g
1%
Serina 0.07 g
0%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 0.05 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.03 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.01 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.07 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.02 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.03 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.02 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.03 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.03 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.00 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Ácidos gordos trans
Ácidos graxos trans (AGT) 0.00 g
Esteróis
Colesterol 0.00 mg
Fitoesteróis 4.00 mg
Estigmasterol 0.00 mg
Campesterol 4.00 mg
Beta-sitosterol 0.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg