Batata fervida (sem sal) - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
3%
84 kcal
Calorias
2%
2 g
Proteína
6%
19 g
Carboidrato
0%
0 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 77.41 g
-
Calorias 83.67 kcal
3%
Proteína 2.15 g
2%
Gordura (lipídios) 0.10 g
0%
Cinzas 1.23 g
-
Carboidrato 19.12 g
6%
Fibra 2.30 g
-
Açúcares 0.90 g
-
Sacarose 0.19 g
-
Glicose (dextrose) 0.34 g
-
Frutose 0.29 g
-
Lactose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galactose 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 19.33 mg
1%
Ferro, Fe 2.23 mg
22%
Magnésio, Mg 24.00 mg
6%
Fósforo, P 46.00 mg
6%
Potássio, K 371.33 mg
7%
Sódio, Na 7.67 mg
0%
Zinco, Zn 0.34 mg
3%
Cobre, Cu 0.41 mg
45%
Manganês, Mn 0.54 mg
23%
Selênio, Se 0.30 mcg
0%
Flúor, F 49.40 mcg
1%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 1.50 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 9.50 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.01 mg
0%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 2.20 mcg
1%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 8.53 mg
9%
Tiamina 0.08 mg
6%
Riboflavina 0.02 mg
1%
Niacina 1.32 mg
8%
Ácido pantotênico 0.46 mg
9%
Vitamina B-6 0.27 mg
20%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 9.67 mcg
2%
Folato, DFE 9.67 mcg
2%
Colina, total 13.35 mg
2%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Betaína 0.20 mg
-
Triptofano 0.03 g
3%
Treonina 0.07 g
2%
Isoleucina 0.07 g
3%
Leucina 0.11 g
2%
Lisina 0.11 g
2%
Metionina 0.03 g
1%
Cistina 0.02 g
1%
Fenilalanina 0.08 g
1%
Tirosina 0.07 g
1%
Valina 0.10 g
4%
arginina 0.08 g
1%
Histidina 0.04 g
1%
Alanina 0.06 g
0%
Ácido aspártico 0.44 g
3%
Ácido glutâmico 0.30 g
2%
Glicina 0.05 g
1%
Prolina 0.06 g
1%
Serina 0.08 g
0%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 0.03 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.02 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.00 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.00 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.00 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.00 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.04 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.03 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.01 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Ácidos gordos trans
Ácidos graxos trans (AGT) 0.00 g
Esteróis
Colesterol 0.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg