Batata (polpa e pele, sem sal) - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
4%
99 kcal
Calorias
3%
2 g
Proteína
7%
23 g
Carboidrato
0%
0 g
Gordura
Nutrientes gerais
Água 73.47 g
3%
Calorias 99.00 kcal
4%
Proteína 2.47 g
3%
Gordura 0.12 g
0%
Cinzas 1.26 g
-
Carboidrato 22.70 g
7%
Fibra 2.25 g
-
Açúcares 1.18 g
-
Sacarose 0.40 g
-
Glicose 0.44 g
-
Frutose 0.34 g
-
Lactose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galactose 0.00 g
-
Amido 17.27 g
-
Minerais
Cálcio Ca 13.00 mg
1%
Ferro Fe 1.16 mg
11%
Magnésio Mg 27.50 mg
6%
Fósforo P 87.50 mg
12%
Potássio K 491.00 mg
10%
Sódio Na 9.00 mg
0%
Zinco Zn 0.36 mg
3%
Cobre Cu 0.23 mg
25%
Manganês Mn 0.26 mg
11%
Selénio Se 0.40 mcg
0%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 0.50 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Betacaroteno 6.00 mcg
0%
Alfacaroteno 0.00 mcg
0%
Beta-criptoxantina 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína e zeaxantina 30.00 mcg
-
Vitamina E Alfa-tocoferol 0.04 mg
0%
Vitamina D Calciferol 0.00 mcg
0%
Vitamina K1 Filoquinona 2.00 mcg
1%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C Ácido ascórbico 12.35 mg
13%
Vitamina B1 Tiamina 0.09 mg
7%
Vitamina B2 Riboflavina 0.04 mg
3%
Vitamina B3 Niacina 1.56 mg
9%
Vitamina B4 Colina 14.80 mg
2%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.42 mg
8%
Vitamina B6 Piridoxina 0.33 mg
25%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folatos 20.00 mcg
5%
Vitamina B9 Folatos DFE 20.00 mcg
5%
Vitamina B12 Cobalamina 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Betaína 0.20 mg
-
Triptofano 0.03 g
3%
Treonina 0.08 g
3%
Isoleucina 0.09 g
4%
Leucina 0.13 g
2%
Lisina 0.14 g
3%
Metionina 0.04 g
2%
Cistina 0.03 g
1%
Fenilalanina 0.10 g
2%
Tirosina 0.07 g
1%
Valina 0.13 g
5%
Arginina 0.12 g
1%
Histidina 0.05 g
2%
Alanina 0.08 g
1%
Ácido aspártico 0.59 g
4%
Ácido glutâmico 0.42 g
3%
Glicina 0.07 g
2%
Prolina 0.08 g
1%
Serina 0.10 g
1%
Ácidos graxos saturados
Gordura saturada 0.03 g
Ácido butírico 0.00 g
Ácido caproico 0.00 g
Ácido caprílico 0.00 g
Ácido cáprico 0.00 g
Ácido láurico 0.00 g
Ácido mirístico 0.00 g
Ácido palmítico 0.02 g
Ácido esteárico 0.00 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Gordura monoinsaturada 0.00 g
Ácido hexadecenóico 0.00 g
Ácido octadecenóico 0.00 g
Ácido gondóico Omega-9 0.00 g
Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Gordura poli-insaturada 0.05 g
Ácido octadecadienóico 0.04 g
Ácido octadecatrienóico 0.01 g
Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g
Ácido eicosatetraenóico 0.00 g
Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.00 g
Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.00 g
Ácidos gordos trans
Gordura trans 0.00 g
Esteróis
Colesterol 0.00 mg
Outro
Álcool etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg