Batata-doce (polpa, com sal) - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
3%
90 kcal
Calorias
2%
2 g
Proteína
6%
21 g
Carboidrato
0%
0 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 75.78 g
-
Calorias 90.00 kcal
3%
Proteína 2.01 g
2%
Gordura (lipídios) 0.15 g
0%
Cinzas 1.35 g
-
Carboidrato 20.71 g
6%
Fibra 3.30 g
-
Açúcares 6.48 g
-
Sacarose 2.28 g
-
Glicose (dextrose) 0.57 g
-
Frutose 0.50 g
-
Lactose 0.00 g
-
Maltose 3.12 g
-
Galactose 0.00 g
-
Amido 7.05 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 38.00 mg
3%
Ferro, Fe 0.69 mg
6%
Magnésio, Mg 27.00 mg
6%
Fósforo, P 54.00 mg
7%
Potássio, K 475.00 mg
10%
Sódio, Na 246.00 mg
18%
Zinco, Zn 0.32 mg
2%
Cobre, Cu 0.16 mg
17%
Manganês, Mn 0.50 mg
21%
Selênio, Se 0.20 mcg
0%
Vitaminas (lipossolúveis)
Retinol 0.00 mcg
0%
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.71 mg
4%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 2.30 mcg
1%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 19.60 mg
21%
Tiamina 0.11 mg
8%
Riboflavina 0.11 mg
8%
Niacina 1.49 mg
9%
Ácido pantotênico 0.88 mg
17%
Vitamina B-6 0.29 mg
21%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 6.00 mcg
1%
Folato, DFE 6.00 mcg
1%
Colina, total 13.10 mg
2%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Betaína 34.60 mg
-
Triptofano 0.04 g
5%
Treonina 0.11 g
4%
Isoleucina 0.07 g
3%
Leucina 0.12 g
2%
Lisina 0.08 g
2%
Metionina 0.04 g
2%
Cistina 0.03 g
1%
Fenilalanina 0.11 g
2%
Tirosina 0.04 g
0%
Valina 0.11 g
4%
arginina 0.07 g
1%
Histidina 0.04 g
1%
Alanina 0.10 g
1%
Ácido aspártico 0.49 g
4%
Ácido glutâmico 0.20 g
1%
Glicina 0.08 g
2%
Prolina 0.07 g
1%
Serina 0.11 g
1%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 0.05 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g
Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.00 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.05 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.00 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.00 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.00 g
Ácido beénico, AGS 22:0 0.00 g
Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.00 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g
AGMI 15:1 0.00 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.00 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.00 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.09 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.09 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.01 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g
AGPI 20:3 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Ácidos gordos trans
Ácidos graxos trans (AGT) 0.00 g
Esteróis
Colesterol 0.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg