Cúrcuma (açafrão-da-terra) moído - composição, benefícios e malefícios

Água 12.85 g

-

Calorias 312.00 kcal

13%

Proteína 9.68 g

12%

Gordura (lipídios) 3.25 g

3%

Cinzas 7.08 g

-

Carboidrato 67.14 g

21%

Fibra 22.70 g

-

Açúcares 3.21 g

-

Sacarose 2.38 g

-

Glicose (dextrose) 0.38 g

-

Frutose 0.45 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galactose 0.00 g

-

Cálcio, Ca 168.00 mg

16%

Ferro, Fe 55.00 mg

550%

Magnésio, Mg 208.00 mg

52%

Fósforo, P 299.00 mg

42%

Potássio, K 2080.00 mg

44%

Sódio, Na 27.00 mg

2%

Zinco, Zn 4.50 mg

40%

Cobre, Cu 1.30 mg

144%

Manganês, Mn 19.80 mg

860%

Selênio, Se 6.20 mcg

11%

Vitamina A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 4.43 mg

30%

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 13.40 mcg

11%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.70 mg

0%

Tiamina 0.06 mg

4%

Riboflavina 0.15 mg

11%

Niacina 1.35 mg

8%

Ácido pantotênico 0.54 mg

10%

Vitamina B-6 0.11 mg

8%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 20.00 mcg

5%

Folato, DFE 20.00 mcg

5%

Colina, total 49.20 mg

9%

Vitamina B-12 0.00 mcg

0%

Betaína 9.70 mg

-

Triptofano 0.17 g

21%

Treonina 0.33 g

13%

Isoleucina 0.47 g

23%

Leucina 0.81 g

17%

Lisina 0.38 g

9%

Metionina 0.14 g

7%

Cistina 0.15 g

8%

Fenilalanina 0.53 g

12%

Tirosina 0.32 g

7%

Valina 0.66 g

26%

arginina 0.54 g

8%

Histidina 0.15 g

7%

Alanina 0.33 g

5%

Ácido aspártico 1.86 g

15%

Ácido glutâmico 1.14 g

8%

Glicina 0.47 g

13%

Prolina 0.48 g

10%

Serina 0.28 g

3%

Hidroxiprolina 0.00 g

-

Ácidos graxos saturados (AGS) 1.84 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.85 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido tridecilico, AGS 13:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.39 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.00 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.16 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.34 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.00 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.10 g

Ácido beénico, AGS 22:0 0.00 g

Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.45 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.15 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.00 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.16 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.13 g

AGMI 18:1c See More 0.08 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácido nervônico, AGMI 24:1 c, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.76 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.67 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.08 g

Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.00 g

Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.08 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g

AGPI 20:3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.06 g

Ácidos graxos trans-monoenóicos 0.06 g

AGT 18:1 t 0.06 g

Colesterol 0.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg