Cúrcuma (açafrão-da-terra) - composição, benefícios e malefícios

Água 12.85 g

0%

Calorias 312.00 kcal

13%

Proteína 9.68 g

12%

Gordura 3.25 g

3%

Cinzas 7.08 g

-

Carboidrato 67.14 g

21%

Fibra 22.70 g

-

Açúcares 3.21 g

-

Sacarose 2.38 g

-

Glicose 0.38 g

-

Frutose 0.45 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galactose 0.00 g

-

Cálcio Ca 168.00 mg

16%

Ferro Fe 55.00 mg

550%

Magnésio Mg 208.00 mg

52%

Fósforo P 299.00 mg

42%

Potássio K 2080.00 mg

44%

Sódio Na 27.00 mg

2%

Zinco Zn 4.50 mg

40%

Cobre Cu 1.30 mg

144%

Manganês Mn 19.80 mg

860%

Selénio Se 6.20 mcg

11%

Vitamina A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Betacaroteno 0.00 mcg

0%

Alfacaroteno 0.00 mcg

0%

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína e zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E Alfa-tocoferol 4.43 mg

30%

Vitamina D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamina K1 Filoquinona 13.40 mcg

11%

Vitamina C Ácido ascórbico 0.70 mg

0%

Vitamina B1 Tiamina 0.06 mg

4%

Vitamina B2 Riboflavina 0.15 mg

11%

Vitamina B3 Niacina 1.35 mg

8%

Vitamina B4 Colina 49.20 mg

9%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.54 mg

10%

Vitamina B6 Piridoxina 0.11 mg

8%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folatos 20.00 mcg

5%

Vitamina B9 Folatos DFE 20.00 mcg

5%

Vitamina B12 Cobalamina 0.00 mcg

0%

Betaína 9.70 mg

-

Triptofano 0.17 g

21%

Treonina 0.33 g

13%

Isoleucina 0.47 g

23%

Leucina 0.81 g

17%

Lisina 0.38 g

9%

Metionina 0.14 g

7%

Cistina 0.15 g

8%

Fenilalanina 0.53 g

12%

Tirosina 0.32 g

7%

Valina 0.66 g

26%

Arginina 0.54 g

8%

Histidina 0.15 g

7%

Alanina 0.33 g

5%

Ácido aspártico 1.86 g

15%

Ácido glutâmico 1.14 g

8%

Glicina 0.47 g

13%

Prolina 0.48 g

10%

Serina 0.28 g

3%

Hidroxiprolina 0.00 g

-

Gordura saturada 1.84 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.85 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido tridecílico 0.00 g

Ácido mirístico 0.39 g

Ácido pentadecílico 0.00 g

Ácido palmítico 0.16 g

Ácido margárico 0.34 g

Ácido esteárico 0.00 g

Ácido araquídico 0.10 g

Ácido beénico 0.00 g

Ácido lignocérico 0.00 g

Gordura monoinsaturada 0.45 g

Ácido miristoleico Ómega-5 0.15 g

Ácido pentadecanóico 0.00 g

Ácido hexadecenóico 0.00 g

Ácido margarólico 0.16 g

Ácido octadecenóico 0.13 g

Ácido oleico Ómega-9 0.08 g

Ácido gondóico Omega-9 0.00 g

Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g

Ácido nervónico Ómega-9 0.00 g

Gordura poli-insaturada 0.76 g

Ácido octadecadienóico 0.67 g

Ácido octadecatrienóico 0.08 g

Ácido alfa-linolénico ALA Ómega-3 0.00 g

Ácido gama-linolénico GLA Ómega-6 0.08 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosadienóico Ómega-6 0.00 g

Ácido eicosatrienóico 0.00 g

Ácido eicosatetraenóico 0.00 g

Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.00 g

Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.00 g

Gordura trans 0.06 g

Ácidos gordos trans-monoenóicos 0.06 g

Ácido elaídico 0.06 g

Colesterol 0.00 mg

Álcool etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg