Cúrcuma - composición, beneficios y daños
* refinar propiedades para obtener mejores resultados
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
13%
312 kcal
Calorías
12%
10 g
Proteína
21%
67 g
Carbohidrato
3%
3 g
Grasas (lípidos)
Nutrientes generales
Agua 12.85 g
-
Calorías 312.00 kcal
13%
Proteína 9.68 g
12%
Grasas (lípidos) 3.25 g
3%
Ceniza 7.08 g
-
Carbohidrato 67.14 g
21%
Fibra 22.70 g
-
Azúcares 3.21 g
-
Sacarosa 2.38 g
-
Glucosa (dextrosa) 0.38 g
-
Fructosa 0.45 g
-
Lactosa 0.00 g
-
Maltosa 0.00 g
-
Galactosa 0.00 g
-
Minerales
Calcio, Ca 168.00 mg
16%
Hierro, Fe 55.00 mg
550%
Magnesio, Mg 208.00 mg
52%
Fósforo, P 299.00 mg
42%
Potasio, K 2080.00 mg
44%
Sodio, Na 27.00 mg
2%
cinc, Zn 4.50 mg
40%
Cobre, Cu 1.30 mg
144%
Manganeso, Mn 19.80 mg
860%
Selenio, Se 6.20 mcg
11%
Vitaminas (liposolubles)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 4.43 mg
30%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 13.40 mcg
11%
Vitaminas (solubles en agua)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.70 mg
0%
Tiamina 0.06 mg
4%
Riboflavina 0.15 mg
11%
Niacina 1.35 mg
8%
Ácido pantoténico 0.54 mg
10%
vitamina B-6 0.11 mg
8%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 20.00 mcg
5%
Folato, DFE 20.00 mcg
5%
Colina total 49.20 mg
9%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Betaína 9.70 mg
-
Triptófano 0.17 g
21%
Treonina 0.33 g
13%
Isoleucina 0.47 g
23%
Leucina 0.81 g
17%
Lisina 0.38 g
9%
Metionina 0.14 g
7%
Cistina 0.15 g
8%
Fenilalanina 0.53 g
12%
Tirosina 0.32 g
7%
Valina 0.66 g
26%
Arginina 0.54 g
8%
Histidina 0.15 g
7%
Alanina 0.33 g
5%
Ácido aspártico 1.86 g
15%
Ácido glutamico 1.14 g
8%
Glicina 0.47 g
13%
Prolina 0.48 g
10%
Serina 0.28 g
3%
Hidroxiprolina 0.00 g
-
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados (AGS) 1.84 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.85 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido tridecílico, AGS 13:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.39 g
Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.00 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.16 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.34 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.00 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.10 g
Ácido behénico, AGS 22:0 0.00 g
Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 0.45 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.15 g
AGMI 15:1 0.00 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.00 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.16 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.13 g
AGMI 18:1c 0.08 g
Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.00 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g
Ácido nervónico, AGMI 24:1 c, ω−9 0.00 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 0.76 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.67 g
Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.08 g
Ácido alfa-linolénico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.00 g
Ácido gamma-linolénico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.08 g
Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c, c 0.00 g
AGPI 20:3 0.00 g
Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Ácidos grasos trans
Ácidos grasos trans (AGT) 0.06 g
Ácidos grasos trans-monoenoicos 0.06 g
AGT 18:1 t 0.06 g
Esteroles
Colesterol 0.00 mg
Otro
Alcohol, etilo 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg