Artischocken zubereitet (ohne Salz) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
2%
53 kcal
Kalorien
3%
3 g
Eiweiß
3%
12 g
Kohlenhydrat
0%
0 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 84.08 g
-
Kalorien 53.00 kcal
2%
Eiweiß 2.89 g
3%
Fett (Gesamtlipid) 0.34 g
0%
Asche 0.74 g
-
Kohlenhydrat 11.95 g
3%
Ballaststoffe 5.70 g
-
Zucker 0.99 g
-
Saccharose 0.73 g
-
Glukose (dextrose) 0.24 g
-
Fruktose 0.02 g
-
Laktose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galaktose 0.00 g
-
Stärke 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 21.00 mg
2%
Eisen, Fe 0.61 mg
6%
Magnesium, Mg 42.00 mg
10%
Phosphor, P 73.00 mg
10%
Kalium, K 286.00 mg
6%
Natrium, Na 60.00 mg
4%
Zink, Zn 0.40 mg
3%
Kupfer, Cu 0.13 mg
14%
Mangan, Mn 0.23 mg
9%
Selen, Se 0.20 mcg
0%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 1.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 8.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 464.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.19 mg
1%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 14.80 mcg
12%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 7.40 mg
8%
Thiamin 0.05 mg
4%
Riboflavin 0.09 mg
6%
Niacin 1.11 mg
6%
Pantothensäure 0.24 mg
4%
Vitamin B-6 0.08 mg
6%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 89.00 mcg
22%
Folat, DFE 89.00 mcg
22%
Cholin, total 34.40 mg
6%
Vitamin B-12 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Betain 0.20 mg
-
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.08 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.07 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.01 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.01 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.15 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.11 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.04 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg