Artischocken – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 85.42 g

-

Kalorien 47.25 kcal

2%

Eiweiß 2.92 g

3%

Fett (Gesamtlipid) 0.32 g

0%

Asche 0.94 g

-

Kohlenhydrat 10.40 g

3%

Ballaststoffe 5.18 g

-

Zucker 0.99 g

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Saccharose 0.73 g

-

Glukose (dextrose) 0.24 g

-

Fruktose 0.02 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 0.00 g

-

Kalzium, Ca 26.25 mg

2%

Eisen, Fe 0.75 mg

7%

Magnesium, Mg 42.75 mg

10%

Phosphor, P 73.50 mg

10%

Kalium, K 297.50 mg

6%

Natrium, Na 124.25 mg

9%

Zink, Zn 0.40 mg

3%

Kupfer, Cu 0.13 mg

14%

Mangan, Mn 0.24 mg

10%

Selen, Se 0.20 mcg

0%

Vitamin A 2.75 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 8.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 464.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.19 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 14.80 mcg

12%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 7.95 mg

8%

Thiamin 0.06 mg

4%

Riboflavin 0.10 mg

7%

Niacin 1.03 mg

6%

Pantothensäure 0.25 mg

5%

Vitamin B-6 0.09 mg

6%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 93.00 mcg

23%

Folat, DFE 93.00 mcg

23%

Cholin, total 34.40 mg

6%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Betain 0.20 mg

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.07 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.06 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.01 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.01 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.13 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.10 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.04 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg