Nutrionio
Carciofi

Carciofi - composizione, benefici e danni

cotti crudi bolliti senza sale con sale surgelati

* perfeziona le proprietà per risultati migliori

per 100 g, % - dellapporto nutritivo medio giornaliero

2%

47 kcal

Calorie

3%

3 g

Proteina

3%

10 g

Carboidrato

0%

0 g

Grassi (lipidi)

Nutrienti generali

Acqua 85.42 g

-

-

Calorie 47.25 kcal

2%

47.25

Proteina 2.92 g

3%

2.92

Grassi (lipidi) 0.32 g

0%

0.32

Cenere 0.94 g

-

-

Carboidrato 10.40 g

3%

10.40

Fibra 5.18 g

-

-

Zuccheri 0.99 g

-

-

Saccarosio 0.73 g

-

-

Glucosio (destrosio) 0.24 g

-

-

Fruttosio 0.02 g

-

-

Lattosio 0.00 g

-

-

Maltosio 0.00 g

-

-

Galattosio 0.00 g

-

-

Amido 0.00 g

-

-

Minerali

Calcio, Ca 26.25 mg

2%

26.25

Ferro, Fe 0.75 mg

7%

0.75

Magnesio, Mg 42.75 mg

10%

42.75

Fosforo, P 73.50 mg

10%

73.50

Potassio, K 297.50 mg

6%

297.50

Sodio, Na 124.25 mg

9%

124.25

Zinco, Zn 0.40 mg

3%

0.40

Rame, Cu 0.13 mg

14%

0.13

Manganese, Mn 0.24 mg

10%

0.24

Selenio, Se 0.20 mcg

0%

0.20

Vitamine (liposolubili)

Vitamina A 2.75 mcg

0%

2.75

Retinolo 0.00 mcg

0%

0.00

Carotene, beta 8.00 mcg

0%

8.00

Carotene, alfa 0.00 mcg

0%

0.00

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

-

Licopene 0.00 mcg

-

-

Luteina + zeaxantina 464.00 mcg

-

-

Vitamina E (alfa-tocoferolo) 0.19 mg

1%

0.19

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

0.00

Vitamina K (fillochinone) 14.80 mcg

12%

14.80

Vitamine (solubili in acqua)

Vitamina C, acido ascorbico totale 7.95 mg

8%

7.95

Tiamina 0.06 mg

4%

0.06

Riboflavina 0.10 mg

7%

0.10

Niacina 1.03 mg

6%

1.03

Acido pantotenico 0.25 mg

5%

0.25

Vitamina B-6 0.09 mg

6%

0.09

Acido folico 0.00 mcg

-

-

Folato, alimento 93.00 mcg

23%

93.00

Folato, DFE 93.00 mcg

23%

93.00

Colina, totale 34.40 mg

6%

34.40

Vitamina B-12 0.00 mcg

0%

0.00

Aminoacidi

Betaina 0.20 mg

-

-

Acidi grassi saturi

Acidi grassi saturi (AGS) 0.07 g

Acido butirrico, AGS 4:0 0.00 g

Acido caproico, AGS 6:0 0.00 g

Acido caprilico, AGS 8:0 0.00 g

Acido caprico, AGS 10:0 0.00 g

Acido laurico, AGS 12:0 0.00 g

Acido miristico, AGS 14:0 0.00 g

Acido palmitico, AGS 16:0 0.06 g

Acido stearico, AGS 18:0 0.01 g

Acidi grassi monoinsaturi

Acidi grassi monoinsaturi (AGMI) 0.01 g

Acido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.00 g

Acido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.01 g

Acido eicosenoico, AGMI 20:1 0.00 g

Acido erucico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Acidi grassi polinsaturi

Acidi grassi polinsaturi (AGPI) 0.13 g

Acido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.10 g

Acido linolenico, AGPI 18:3 0.04 g

Acido stearidonico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Acido arachidonico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Acido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Acido docosaesaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Acidi grassi trans

Acidi grassi trans (AGT) 0.00 g

Steroli

Colesterolo 0.00 mg

Altro

Alcool, etilico 0.00 g

Caffeina 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg