Gekochte Schwarze Bohnen – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
5%
132 kcal
Kalorien
11%
9 g
Eiweiß
7%
24 g
Kohlenhydrat
0%
1 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 65.74 g
-
Kalorien 132.00 kcal
5%
Eiweiß 8.86 g
11%
Fett (Gesamtlipid) 0.54 g
0%
Asche 1.15 g
-
Kohlenhydrat 23.71 g
7%
Ballaststoffe 8.70 g
-
Zucker 0.32 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 27.00 mg
2%
Eisen, Fe 2.10 mg
21%
Magnesium, Mg 70.00 mg
17%
Phosphor, P 140.00 mg
20%
Kalium, K 355.00 mg
7%
Natrium, Na 119.00 mg
9%
Zink, Zn 1.12 mg
10%
Kupfer, Cu 0.21 mg
23%
Mangan, Mn 0.44 mg
19%
Selen, Se 1.20 mcg
2%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.87 mg
5%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 3.30 mcg
2%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg
0%
Thiamin 0.24 mg
20%
Riboflavin 0.06 mg
4%
Niacin 0.51 mg
3%
Pantothensäure 0.24 mg
4%
Vitamin B-6 0.07 mg
5%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 149.00 mcg
37%
Folat, DFE 149.00 mcg
37%
Cholin, total 32.60 mg
6%
Vitamin B-12 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Tryptophan 0.11 g
13%
Threonin 0.37 g
15%
Isoleucin 0.39 g
19%
Leucin 0.71 g
15%
Lysin 0.61 g
14%
Methionin 0.13 g
7%
Cystin 0.10 g
5%
Phenylalanin 0.48 g
10%
Tyrosin 0.25 g
5%
Valin 0.46 g
18%
Arginin 0.55 g
9%
Histidin 0.25 g
11%
Alanin 0.37 g
5%
Asparaginsäure 1.07 g
8%
Glutaminsäure 1.35 g
9%
Glycin 0.35 g
9%
Prolin 0.38 g
8%
Serin 0.48 g
5%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.14 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.13 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.05 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.05 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.23 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.13 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.11 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg