Vollmilch Buttermilch – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 87.91 g

-

Kalorien 62.00 kcal

2%

Eiweiß 3.21 g

4%

Fett (Gesamtlipid) 3.31 g

3%

Asche 0.68 g

-

Kohlenhydrat 4.88 g

1%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 4.88 g

-

Kalzium, Ca 115.00 mg

11%

Eisen, Fe 0.03 mg

0%

Magnesium, Mg 10.00 mg

2%

Phosphor, P 85.00 mg

12%

Kalium, K 135.00 mg

2%

Natrium, Na 105.00 mg

8%

Zink, Zn 0.38 mg

3%

Kupfer, Cu 0.03 mg

2%

Mangan, Mn 0.00 mg

0%

Selen, Se 3.70 mcg

6%

Vitamin A 47.00 mcg

5%

Retinol 46.00 mcg

5%

Carotin, beta 7.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.07 mg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 1.30 mcg

8%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 1.30 mcg

8%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.30 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.05 mg

3%

Riboflavin 0.17 mg

13%

Niacin 0.09 mg

0%

Pantothensäure 0.38 mg

7%

Vitamin B-6 0.04 mg

2%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 5.00 mcg

1%

Folat, DFE 5.00 mcg

1%

Cholin, total 14.60 mg

2%

Vitamin B-12 0.46 mcg

19%

Tryptophan 0.04 g

5%

Threonin 0.14 g

5%

Isoleucin 0.17 g

8%

Leucin 0.30 g

6%

Lysin 0.27 g

6%

Methionin 0.08 g

4%

Cystin 0.02 g

1%

Phenylalanin 0.17 g

3%

Tyrosin 0.16 g

3%

Valin 0.21 g

8%

Arginin 0.09 g

1%

Histidin 0.10 g

4%

Alanin 0.11 g

1%

Asparaginsäure 0.28 g

2%

Glutaminsäure 0.72 g

5%

Glycin 0.06 g

1%

Prolin 0.32 g

7%

Serin 0.19 g

2%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.90 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.08 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.08 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.08 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.08 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.08 g

Tridecylsäure, GFA 13:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.30 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.84 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.00 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.37 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.83 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.83 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.20 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.12 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.08 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 11.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg