Buttermilch – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 88.58 g

-

Kalorien 52.67 kcal

2%

Eiweiß 3.54 g

4%

Fett (Gesamtlipid) 2.13 g

2%

Asche 0.82 g

-

Kohlenhydrat 4.99 g

1%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 5.18 g

-

Kalzium, Ca 124.67 mg

12%

Eisen, Fe 0.05 mg

0%

Magnesium, Mg 11.33 mg

2%

Phosphor, P 85.33 mg

12%

Kalium, K 155.33 mg

3%

Natrium, Na 119.33 mg

9%

Zink, Zn 0.35 mg

3%

Kupfer, Cu 0.01 mg

1%

Mangan, Mn 0.00 mg

0%

Selen, Se 2.67 mcg

4%

Fluorid, F 4.00 mcg

0%

Vitamin A 25.67 mcg

2%

Retinol 25.00 mcg

2%

Carotin, beta 3.67 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.08 mg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.43 mcg

2%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.43 mcg

2%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.17 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.83 mg

0%

Thiamin 0.04 mg

3%

Riboflavin 0.18 mg

13%

Niacin 0.08 mg

0%

Pantothensäure 0.33 mg

6%

Vitamin B-6 0.03 mg

2%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 5.33 mcg

1%

Folat, DFE 5.33 mcg

1%

Cholin, total 16.10 mg

3%

Vitamin B-12 0.35 mcg

14%

Tryptophan 0.05 g

5%

Threonin 0.15 g

6%

Isoleucin 0.18 g

9%

Leucin 0.34 g

7%

Lysin 0.30 g

7%

Methionin 0.09 g

5%

Cystin 0.02 g

1%

Phenylalanin 0.18 g

4%

Tyrosin 0.18 g

4%

Valin 0.23 g

9%

Arginin 0.10 g

1%

Histidin 0.11 g

5%

Alanin 0.12 g

1%

Asparaginsäure 0.30 g

2%

Glutaminsäure 0.80 g

5%

Glycin 0.07 g

2%

Prolin 0.35 g

7%

Serin 0.21 g

2%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.27 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.06 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.04 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.04 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.05 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.05 g

Tridecylsäure, GFA 13:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.20 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.53 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.00 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.24 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.55 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.02 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.52 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.10 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.06 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.04 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 7.67 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg