Blumenkohl (mit Salz) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 93.00 g

4%

Kalorien 23.00 kcal

1%

Eiweiß 1.84 g

2%

Fette 0.45 g

0%

Asche 0.60 g

-

Kohlenhydrate 4.11 g

1%

Ballaststoffe 2.30 g

-

Zucker 1.86 g

-

Kalzium Ca 16.00 mg

1%

Eisen Fe 0.32 mg

3%

Magnesium Mg 9.00 mg

2%

Phosphor P 32.00 mg

4%

Kalium K 142.00 mg

3%

Natrium Na 242.00 mg

18%

Zink Zn 0.17 mg

1%

Kupfer Cu 0.02 mg

1%

Mangan Mn 0.13 mg

5%

Selen Se 0.60 mcg

1%

Fluorid F 1.00 mcg

0%

Vitamin A 1.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 7.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 29.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.07 mg

0%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 13.80 mcg

11%

Vitamin C Ascorbinsäure 44.30 mg

49%

Vitamin B1 Thiamin 0.04 mg

3%

Vitamin B2 Riboflavin 0.05 mg

3%

Vitamin B3 Niacin 0.41 mg

2%

Vitamin B4 Cholin 39.10 mg

7%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.51 mg

10%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.17 mg

13%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 44.00 mcg

11%

Vitamin B9 Folate DFE 44.00 mcg

11%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Betain 0.10 mg

-

Tryptophan 0.02 g

3%

Threonin 0.07 g

2%

Isoleucin 0.07 g

3%

Leucin 0.11 g

2%

Lysin 0.10 g

2%

Methionin 0.03 g

1%

Cystin 0.02 g

1%

Phenylalanin 0.07 g

1%

Tyrosin 0.04 g

0%

Valin 0.09 g

3%

Arginin 0.09 g

1%

Histidin 0.04 g

1%

Alanin 0.10 g

1%

Asparaginsäure 0.22 g

1%

Glutaminsäure 0.25 g

1%

Glycin 0.06 g

1%

Prolin 0.08 g

1%

Serin 0.10 g

1%

Gesättigte Fettsäuren 0.07 g

Palmitinsäure 0.06 g

Stearinsäure 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.03 g

Octadecensäure 0.03 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.22 g

Octadecadiensäure 0.05 g

Octadecatriensäure 0.17 g

Transfette 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg