Blumenkohl – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 92.65 g

-

Kalorien 23.75 kcal

1%

Eiweiß 1.90 g

2%

Fett (Gesamtlipid) 0.36 g

0%

Asche 0.62 g

-

Kohlenhydrat 4.47 g

1%

Ballaststoffe 2.22 g

-

Zucker 2.02 g

-

Saccharose 0.00 g

-

Glukose (dextrose) 0.94 g

-

Fruktose 0.97 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Kalzium, Ca 19.00 mg

1%

Eisen, Fe 0.40 mg

4%

Magnesium, Mg 11.25 mg

2%

Phosphor, P 35.75 mg

5%

Kalium, K 194.00 mg

4%

Natrium, Na 77.75 mg

5%

Zink, Zn 0.20 mg

1%

Kupfer, Cu 0.03 mg

2%

Mangan, Mn 0.15 mg

6%

Selen, Se 0.65 mcg

1%

Fluorid, F 1.00 mcg

0%

Vitamin A 0.75 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 5.25 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 22.50 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.07 mg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 14.48 mcg

12%

Vitamin K (Menachinon-4) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 46.40 mg

51%

Thiamin 0.05 mg

3%

Riboflavin 0.06 mg

4%

Niacin 0.44 mg

2%

Pantothensäure 0.45 mg

9%

Vitamin B-6 0.16 mg

12%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 52.25 mcg

13%

Folat, DFE 52.25 mcg

13%

Cholin, total 41.10 mg

8%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Betain 0.10 mg

-

Tryptophan 0.02 g

2%

Threonin 0.07 g

2%

Isoleucin 0.07 g

3%

Leucin 0.11 g

2%

Lysin 0.13 g

3%

Methionin 0.02 g

1%

Cystin 0.02 g

1%

Phenylalanin 0.07 g

1%

Tyrosin 0.04 g

0%

Valin 0.10 g

4%

Arginin 0.09 g

1%

Histidin 0.04 g

2%

Alanin 0.10 g

1%

Asparaginsäure 0.21 g

1%

Glutaminsäure 0.25 g

1%

Glycin 0.06 g

1%

Prolin 0.08 g

1%

Serin 0.10 g

1%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.08 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.06 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.00 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.03 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

EUFA 16:1 c 0.00 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.03 g

EUFA 18:1 c 0.03 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.15 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.04 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.01 g

MUFA 18:2 CLAs 0.00 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.11 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.02 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.00 g

Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Transmonoensäuren 0.00 g

TFA 16:1 t 0.00 g

TFA 22:1 t 0.00 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.00 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Phytosterine 18.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg