Blumenkohl – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 92.65 g

4%

Kalorien 23.75 kcal

1%

Eiweiß 1.90 g

2%

Fette 0.36 g

0%

Asche 0.62 g

-

Kohlenhydrate 4.47 g

1%

Ballaststoffe 2.22 g

-

Zucker 2.02 g

-

Saccharose 0.00 g

-

Traubenzucker 0.94 g

-

Fruchtzucker 0.97 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Kalzium Ca 19.00 mg

1%

Eisen Fe 0.40 mg

4%

Magnesium Mg 11.25 mg

2%

Phosphor P 35.75 mg

5%

Kalium K 194.00 mg

4%

Natrium Na 77.75 mg

5%

Zink Zn 0.20 mg

1%

Kupfer Cu 0.03 mg

2%

Mangan Mn 0.15 mg

6%

Selen Se 0.65 mcg

1%

Fluorid F 1.00 mcg

0%

Vitamin A 0.75 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 5.25 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 22.50 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.07 mg

0%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 14.48 mcg

12%

Vitamin K2 Menachinon-4 0.00 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 46.40 mg

51%

Vitamin B1 Thiamin 0.05 mg

3%

Vitamin B2 Riboflavin 0.06 mg

4%

Vitamin B3 Niacin 0.44 mg

2%

Vitamin B4 Cholin 41.10 mg

8%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.45 mg

9%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.16 mg

12%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 52.25 mcg

13%

Vitamin B9 Folate DFE 52.25 mcg

13%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Betain 0.10 mg

-

Tryptophan 0.02 g

2%

Threonin 0.07 g

2%

Isoleucin 0.07 g

3%

Leucin 0.11 g

2%

Lysin 0.13 g

3%

Methionin 0.02 g

1%

Cystin 0.02 g

1%

Phenylalanin 0.07 g

1%

Tyrosin 0.04 g

0%

Valin 0.10 g

4%

Arginin 0.09 g

1%

Histidin 0.04 g

2%

Alanin 0.10 g

1%

Asparaginsäure 0.21 g

1%

Glutaminsäure 0.25 g

1%

Glycin 0.06 g

1%

Prolin 0.08 g

1%

Serin 0.10 g

1%

Gesättigte Fettsäuren 0.08 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.01 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.00 g

Pentadecylsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.06 g

Margarinsäure 0.00 g

Stearinsäure 0.01 g

Arachinsäure 0.00 g

Behensäure 0.00 g

Lignocerinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.03 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.00 g

Palmitoleinsäure Omega-7 0.00 g

Margarolsäure 0.00 g

Octadecensäure 0.03 g

Ölsäure Omega-9 0.03 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Docosensäure 0.00 g

Nervonsäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.15 g

Octadecadiensäure 0.04 g

Linolsäure Omega-6 0.01 g

Konjugierte Linolsäuren CLA Omega-6 0.00 g

Octadecatriensäure 0.11 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.02 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatriensäure Omega-3 0.00 g

Eicosatriensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Adrensäure Omega-6 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.00 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.00 g

Palmitelaidinsäure 0.00 g

Brassidinsäure 0.00 g

Octadecadiensäure trans 0.00 g

Trans-Polyenfettsäuren 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Phytosterole 18.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg