Grüner Blumenkohl – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 89.58 g

-

Kalorien 31.67 kcal

1%

Eiweiß 3.01 g

4%

Fett (Gesamtlipid) 0.31 g

0%

Asche 0.89 g

-

Kohlenhydrat 6.22 g

2%

Ballaststoffe 3.27 g

-

Zucker 3.08 g

-

Kalzium, Ca 32.33 mg

3%

Eisen, Fe 0.72 mg

7%

Magnesium, Mg 19.33 mg

4%

Phosphor, P 58.67 mg

8%

Kalium, K 285.33 mg

6%

Natrium, Na 101.67 mg

7%

Zink, Zn 0.63 mg

5%

Kupfer, Cu 0.04 mg

4%

Mangan, Mn 0.24 mg

10%

Selen, Se 0.73 mcg

1%

Vitamin A 7.33 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 89.50 mcg

1%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 40.50 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.04 mg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 20.50 mcg

17%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 77.77 mg

86%

Thiamin 0.07 mg

6%

Riboflavin 0.10 mg

7%

Niacin 0.70 mg

4%

Pantothensäure 0.69 mg

13%

Vitamin B-6 0.21 mg

16%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 46.33 mcg

11%

Folat, DFE 46.33 mcg

11%

Cholin, total 57.95 mg

11%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.04 g

4%

Threonin 0.11 g

4%

Isoleucin 0.11 g

5%

Leucin 0.18 g

3%

Lysin 0.16 g

3%

Methionin 0.04 g

2%

Cystin 0.03 g

1%

Phenylalanin 0.11 g

2%

Tyrosin 0.07 g

1%

Valin 0.15 g

6%

Arginin 0.14 g

2%

Histidin 0.06 g

2%

Alanin 0.16 g

2%

Asparaginsäure 0.35 g

2%

Glutaminsäure 0.40 g

2%

Glycin 0.10 g

2%

Prolin 0.13 g

2%

Serin 0.16 g

1%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.05 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.04 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.03 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.02 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.14 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.03 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.11 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg