Grüner Blumenkohl – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 89.58 g

4%

Kalorien 31.67 kcal

1%

Eiweiß 3.01 g

4%

Fette 0.31 g

0%

Asche 0.89 g

-

Kohlenhydrate 6.22 g

2%

Ballaststoffe 3.27 g

-

Zucker 3.08 g

-

Kalzium Ca 32.33 mg

3%

Eisen Fe 0.72 mg

7%

Magnesium Mg 19.33 mg

4%

Phosphor P 58.67 mg

8%

Kalium K 285.33 mg

6%

Natrium Na 101.67 mg

7%

Zink Zn 0.63 mg

5%

Kupfer Cu 0.04 mg

4%

Mangan Mn 0.24 mg

10%

Selen Se 0.73 mcg

1%

Vitamin A 7.33 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 89.50 mcg

1%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 40.50 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.04 mg

0%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 20.50 mcg

17%

Vitamin C Ascorbinsäure 77.77 mg

86%

Vitamin B1 Thiamin 0.07 mg

6%

Vitamin B2 Riboflavin 0.10 mg

7%

Vitamin B3 Niacin 0.70 mg

4%

Vitamin B4 Cholin 57.95 mg

11%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.69 mg

13%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.21 mg

16%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 46.33 mcg

11%

Vitamin B9 Folate DFE 46.33 mcg

11%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.04 g

4%

Threonin 0.11 g

4%

Isoleucin 0.11 g

5%

Leucin 0.18 g

3%

Lysin 0.16 g

3%

Methionin 0.04 g

2%

Cystin 0.03 g

1%

Phenylalanin 0.11 g

2%

Tyrosin 0.07 g

1%

Valin 0.15 g

6%

Arginin 0.14 g

2%

Histidin 0.06 g

2%

Alanin 0.16 g

2%

Asparaginsäure 0.35 g

2%

Glutaminsäure 0.40 g

2%

Glycin 0.10 g

2%

Prolin 0.13 g

2%

Serin 0.16 g

1%

Gesättigte Fettsäuren 0.05 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.04 g

Stearinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.03 g

Hexadecensäure 0.00 g

Octadecensäure 0.02 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.14 g

Octadecadiensäure 0.03 g

Octadecatriensäure 0.11 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg