Grüner Blumenkohl zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
* Eigenschaften für bessere Ergebnisse verfeinern
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
1%
32 kcal
Kalorien
4%
3 g
Eiweiß
2%
6 g
Kohlenhydrate
0%
0 g
Fette
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 89.47 g
4%
Kalorien 32.00 kcal
1%
Eiweiß 3.04 g
4%
Fette 0.31 g
0%
Asche 0.90 g
-
Kohlenhydrate 6.28 g
2%
Ballaststoffe 3.30 g
-
Zucker 3.12 g
-
Mineralien
Kalzium Ca 32.00 mg
3%
Eisen Fe 0.72 mg
7%
Magnesium Mg 19.00 mg
4%
Phosphor P 57.00 mg
8%
Kalium K 278.00 mg
5%
Natrium Na 141.00 mg
10%
Zink Zn 0.63 mg
5%
Kupfer Cu 0.04 mg
4%
Mangan Mn 0.24 mg
10%
Selen Se 0.80 mcg
1%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 7.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Beta-Carotin 86.00 mcg
1%
Alpha-Carotin 0.00 mcg
0%
Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein und Zeaxanthin 39.00 mcg
-
Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.04 mg
0%
Vitamin D Calciferol 0.00 mcg
0%
Vitamin K1 Phyllochinon 20.80 mcg
17%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C Ascorbinsäure 72.60 mg
80%
Vitamin B1 Thiamin 0.07 mg
5%
Vitamin B2 Riboflavin 0.10 mg
7%
Vitamin B3 Niacin 0.68 mg
4%
Vitamin B4 Cholin 58.80 mg
11%
Vitamin B5 Pantothensäure 0.68 mg
13%
Vitamin B6 Pyridoxin 0.21 mg
15%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folate 41.00 mcg
10%
Vitamin B9 Folate DFE 41.00 mcg
10%
Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Tryptophan 0.04 g
5%
Threonin 0.11 g
4%
Isoleucin 0.12 g
5%
Leucin 0.18 g
3%
Lysin 0.16 g
3%
Methionin 0.04 g
2%
Cystin 0.04 g
1%
Phenylalanin 0.11 g
2%
Tyrosin 0.07 g
1%
Valin 0.15 g
6%
Arginin 0.15 g
2%
Histidin 0.06 g
2%
Alanin 0.16 g
2%
Asparaginsäure 0.36 g
2%
Glutaminsäure 0.41 g
2%
Glycin 0.10 g
2%
Prolin 0.13 g
2%
Serin 0.16 g
1%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren 0.05 g
Butansäure 0.00 g
Capronsäure 0.00 g
Caprylsäure 0.00 g
Caprinsäure 0.00 g
Laurinsäure 0.00 g
Myristinsäure 0.00 g
Palmitinsäure 0.04 g
Stearinsäure 0.00 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.03 g
Hexadecensäure 0.00 g
Octadecensäure 0.02 g
Gondosäure Omega-9 0.00 g
Erucasäure Omega-9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.14 g
Octadecadiensäure 0.03 g
Octadecatriensäure 0.11 g
Stearidonsäure Omega-3 0.00 g
Eicosatetraensäure 0.00 g
Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g
Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g
Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfette 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Andere
Äthylalkohol 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg