Gekochte Gartenkresse (mit Salz) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
1%
23 kcal
Kalorien
2%
2 g
Eiweiß
1%
4 g
Kohlenhydrat
0%
1 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 92.50 g
-
Kalorien 23.00 kcal
1%
Eiweiß 1.90 g
2%
Fett (Gesamtlipid) 0.60 g
0%
Asche 1.20 g
-
Kohlenhydrat 3.80 g
1%
Ballaststoffe 0.70 g
-
Zucker 3.11 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 61.00 mg
6%
Eisen, Fe 0.80 mg
8%
Magnesium, Mg 26.00 mg
6%
Phosphor, P 48.00 mg
6%
Kalium, K 353.00 mg
7%
Natrium, Na 244.00 mg
18%
Zink, Zn 0.15 mg
1%
Kupfer, Cu 0.11 mg
12%
Mangan, Mn 0.37 mg
16%
Selen, Se 0.90 mcg
1%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 232.00 mcg
25%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 2790.00 mcg
55%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 8402.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.50 mg
3%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 383.40 mcg
319%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 23.00 mg
25%
Thiamin 0.06 mg
5%
Riboflavin 0.16 mg
12%
Niacin 0.80 mg
5%
Pantothensäure 0.16 mg
3%
Vitamin B-6 0.16 mg
12%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 37.00 mcg
9%
Folat, DFE 37.00 mcg
9%
Cholin, total 13.80 mg
2%
Vitamin B-12 0.00 mcg
0%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.02 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.01 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.21 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.08 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.05 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.08 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.20 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.13 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.07 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Andere
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg