Sepia zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 61.12 g

-

Kalorien 158.00 kcal

6%

Eiweiß 32.48 g

43%

Fett (Gesamtlipid) 1.40 g

1%

Asche 3.36 g

-

Kohlenhydrat 1.64 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 180.00 mg

18%

Eisen, Fe 10.84 mg

108%

Magnesium, Mg 60.00 mg

15%

Phosphor, P 580.00 mg

82%

Kalium, K 637.00 mg

13%

Natrium, Na 744.00 mg

57%

Zink, Zn 3.46 mg

31%

Kupfer, Cu 1.00 mg

110%

Mangan, Mn 0.21 mg

9%

Selen, Se 89.60 mcg

162%

Vitamin A 203.00 mcg

22%

Retinol 203.00 mcg

22%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 8.50 mg

9%

Thiamin 0.02 mg

1%

Riboflavin 1.73 mg

133%

Niacin 2.19 mg

13%

Pantothensäure 0.90 mg

18%

Vitamin B-6 0.27 mg

20%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 24.00 mcg

6%

Folat, DFE 24.00 mcg

6%

Vitamin B-12 5.40 mcg

225%

Tryptophan 0.36 g

45%

Threonin 1.40 g

58%

Isoleucin 1.41 g

70%

Leucin 2.29 g

49%

Lysin 2.43 g

59%

Methionin 0.73 g

40%

Cystin 0.43 g

23%

Phenylalanin 1.16 g

26%

Tyrosin 1.04 g

23%

Valin 1.42 g

56%

Arginin 2.37 g

38%

Histidin 0.62 g

29%

Alanin 1.96 g

29%

Asparaginsäure 3.13 g

25%

Glutaminsäure 4.42 g

32%

Glycin 2.03 g

58%

Prolin 1.33 g

29%

Serin 1.46 g

17%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.24 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.02 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.12 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.09 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.16 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.02 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.06 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.07 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.27 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.00 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.03 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.08 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.13 g

Cholesterin 224.00 mg