Sepia gedünstet oder geschmort – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
6%
158 kcal
Kalorien
43%
32 g
Eiweiß
0%
2 g
Kohlenhydrat
1%
1 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 61.12 g
-
Kalorien 158.00 kcal
6%
Eiweiß 32.48 g
43%
Fett (Gesamtlipid) 1.40 g
1%
Asche 3.36 g
-
Kohlenhydrat 1.64 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 180.00 mg
18%
Eisen, Fe 10.84 mg
108%
Magnesium, Mg 60.00 mg
15%
Phosphor, P 580.00 mg
82%
Kalium, K 637.00 mg
13%
Natrium, Na 744.00 mg
57%
Zink, Zn 3.46 mg
31%
Kupfer, Cu 1.00 mg
110%
Mangan, Mn 0.21 mg
9%
Selen, Se 89.60 mcg
162%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 203.00 mcg
22%
Retinol 203.00 mcg
22%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 8.50 mg
9%
Thiamin 0.02 mg
1%
Riboflavin 1.73 mg
133%
Niacin 2.19 mg
13%
Pantothensäure 0.90 mg
18%
Vitamin B-6 0.27 mg
20%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 24.00 mcg
6%
Folat, DFE 24.00 mcg
6%
Vitamin B-12 5.40 mcg
225%
Aminosäuren
Tryptophan 0.36 g
45%
Threonin 1.40 g
58%
Isoleucin 1.41 g
70%
Leucin 2.29 g
49%
Lysin 2.43 g
59%
Methionin 0.73 g
40%
Cystin 0.43 g
23%
Phenylalanin 1.16 g
26%
Tyrosin 1.04 g
23%
Valin 1.42 g
56%
Arginin 2.37 g
38%
Histidin 0.62 g
29%
Alanin 1.96 g
29%
Asparaginsäure 3.13 g
25%
Glutaminsäure 4.42 g
32%
Glycin 2.03 g
58%
Prolin 1.33 g
29%
Serin 1.46 g
17%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.24 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.02 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.12 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.09 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.16 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.02 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.06 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.07 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.27 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.00 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.00 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.03 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.08 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.13 g
Sterole
Cholesterin 224.00 mg