Hirschlende gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 67.07 g

-

Kalorien 150.00 kcal

6%

Eiweiß 30.20 g

40%

Fett (Gesamtlipid) 2.38 g

2%

Asche 1.25 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 6.00 mg

0%

Eisen, Fe 4.09 mg

40%

Magnesium, Mg 30.00 mg

7%

Phosphor, P 277.00 mg

39%

Kalium, K 398.00 mg

8%

Natrium, Na 57.00 mg

4%

Zink, Zn 3.63 mg

33%

Kupfer, Cu 0.23 mg

25%

Mangan, Mn 0.03 mg

1%

Selen, Se 13.30 mcg

24%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.62 mg

4%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.20 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.28 mg

23%

Riboflavin 0.51 mg

39%

Niacin 10.76 mg

67%

Pantothensäure 0.87 mg

17%

Vitamin B-6 0.76 mg

58%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 9.00 mcg

2%

Folat, DFE 9.00 mcg

2%

Cholin, total 113.00 mg

22%

Vitamin B-12 1.83 mcg

76%

Betain 14.80 mg

-

Tryptophan 0.27 g

33%

Threonin 1.15 g

47%

Isoleucin 1.30 g

65%

Leucin 2.31 g

50%

Lysin 2.47 g

60%

Methionin 0.71 g

39%

Cystin 0.28 g

15%

Phenylalanin 1.15 g

26%

Tyrosin 0.95 g

21%

Valin 1.48 g

59%

Arginin 1.82 g

29%

Histidin 0.91 g

43%

Alanin 1.77 g

26%

Asparaginsäure 2.64 g

21%

Glutaminsäure 4.31 g

31%

Glycin 1.66 g

47%

Prolin 1.33 g

29%

Serin 1.05 g

12%

Hydroxyprolin 0.44 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.35 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.09 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.04 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.53 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.04 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.65 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.54 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.01 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.04 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.01 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.48 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.16 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.09 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.04 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.03 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 79.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg