Nutrionio
Hirsche

Hirsche – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

roh zubereitet geröstet

* Eigenschaften für bessere Ergebnisse verfeinern

Ähnlich: hackfleisch lende schulter filet oberschale

pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme

6%

139 kcal

Kalorien

35%

27 g

Eiweiß

0%

0 g

Kohlenhydrat

3%

3 g

Fett (Gesamtlipid)

Allgemeine Nährstoffe

Wasser 69.40 g

-

-

Kalorien 139.00 kcal

6%

139.00

Eiweiß 26.59 g

35%

26.59

Fett (Gesamtlipid) 2.80 g

3%

2.80

Asche 1.34 g

-

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

0.00

Ballaststoffe 0.00 g

-

-

Zucker 0.00 g

-

-

Mineralien

Kalzium, Ca 6.00 mg

0%

6.00

Eisen, Fe 3.93 mg

39%

3.93

Magnesium, Mg 23.50 mg

5%

23.50

Phosphor, P 214.00 mg

30%

214.00

Kalium, K 326.50 mg

6%

326.50

Natrium, Na 52.50 mg

4%

52.50

Zink, Zn 2.42 mg

22%

2.42

Kupfer, Cu 0.28 mg

30%

0.28

Mangan, Mn 0.04 mg

1%

0.04

Selen, Se 11.30 mcg

20%

11.30

Vitamine (fettlöslich)

Vitamin A 0.00 mcg

0%

0.00

Retinol 0.00 mcg

0%

0.00

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

0.00

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

0.00

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

-

Lycopin 0.00 mcg

-

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.20 mg

1%

0.20

Vitamin K (Phyllochinon) 1.10 mcg

0%

1.10

Vitamine (wasserlöslich)

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

0.00

Thiamin 0.20 mg

16%

0.20

Riboflavin 0.54 mg

41%

0.54

Niacin 6.54 mg

40%

6.54

Vitamin B-6 0.37 mg

28%

0.37

Folsäure 0.00 mcg

-

-

Folsäure, Lebensmittel 4.00 mcg

1%

4.00

Folat, DFE 4.00 mcg

1%

4.00

Vitamin B-12 6.31 mcg

262%

6.31

Aminosäuren

Threonin 1.25 g

52%

1.25

Isoleucin 1.05 g

52%

1.05

Leucin 2.26 g

49%

2.26

Lysin 2.32 g

56%

2.32

Methionin 0.66 g

36%

0.66

Cystin 0.30 g

16%

0.30

Phenylalanin 1.09 g

24%

1.09

Tyrosin 0.94 g

21%

0.94

Valin 1.24 g

49%

1.24

Arginin 1.91 g

31%

1.91

Histidin 1.31 g

62%

1.31

Alanin 1.66 g

25%

1.66

Asparaginsäure 2.47 g

20%

2.47

Glutaminsäure 3.86 g

28%

3.86

Glycin 1.36 g

38%

1.36

Prolin 1.37 g

30%

1.37

Serin 1.13 g

13%

1.13

Gesättigte Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.10 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.03 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.48 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.59 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.78 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.04 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.73 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Polyungesättigten Fettsäuren

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.54 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.36 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.08 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.12 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Sterole

Cholesterin 98.50 mg

Andere

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg