Nutrionio
Cerf

Cerf - composición, beneficios y daños

cru cuit rôti

* refinar propiedades para obtener mejores resultados

Similar: haché longe épaule filet intérieur de ronde

por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

6%

139 kcal

Calories

35%

27 g

Protéine

0%

0 g

Glucides

3%

3 g

Gras (lipides)

Nutriments généraux

Eau 69.40 g

-

-

Calories 139.00 kcal

6%

139.00

Protéine 26.59 g

35%

26.59

Gras (lipides) 2.80 g

3%

2.80

Cendre 1.34 g

-

-

Glucides 0.00 g

0%

0.00

Fibres 0.00 g

-

-

Sucres 0.00 g

-

-

Minéraux

Calcium, Ca 6.00 mg

0%

6.00

Fer, Fe 3.93 mg

39%

3.93

Magnésium, Mg 23.50 mg

5%

23.50

Phosphore, P 214.00 mg

30%

214.00

Potassium, K 326.50 mg

6%

326.50

Sodium, Na 52.50 mg

4%

52.50

Zinc, Zn 2.42 mg

22%

2.42

Cuivre, Cu 0.28 mg

30%

0.28

Manganèse, Mn 0.04 mg

1%

0.04

Sélénium, Se 11.30 mcg

20%

11.30

Vitamines (liposolubles)

Vitamine A 0.00 mcg

0%

0.00

Rétinol 0.00 mcg

0%

0.00

Carotène, bêta 0.00 mcg

0%

0.00

Carotène, alpha 0.00 mcg

0%

0.00

Cryptoxanthine, bêta 0.00 mcg

-

-

Lycopène 0.00 mcg

-

-

Lutéine + zéaxanthine 0.00 mcg

-

-

Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.20 mg

1%

0.20

Vitamine K (phylloquinone) 1.10 mcg

0%

1.10

Vitamines (solubles dans l'eau)

Vitamine C, acide ascorbique total 0.00 mg

0%

0.00

Thiamine 0.20 mg

16%

0.20

Riboflavine 0.54 mg

41%

0.54

Niacine 6.54 mg

40%

6.54

Vitamine B-6 0.37 mg

28%

0.37

Acide folique 0.00 mcg

-

-

Folate, nourriture 4.00 mcg

1%

4.00

Folate, DFE 4.00 mcg

1%

4.00

Vitamine B-12 6.31 mcg

262%

6.31

Acides aminés

Thréonine 1.25 g

52%

1.25

Isoleucine 1.05 g

52%

1.05

Leucine 2.26 g

49%

2.26

Lysine 2.32 g

56%

2.32

Méthionine 0.66 g

36%

0.66

Cystine 0.30 g

16%

0.30

Phénylalanine 1.09 g

24%

1.09

Tyrosine 0.94 g

21%

0.94

Valine 1.24 g

49%

1.24

Arginine 1.91 g

31%

1.91

Histidine 1.31 g

62%

1.31

Alanine 1.66 g

25%

1.66

L'acide aspartique 2.47 g

20%

2.47

Acide glutamique 3.86 g

28%

3.86

Glycine 1.36 g

38%

1.36

Proline 1.37 g

30%

1.37

Sérine 1.13 g

13%

1.13

Les acides gras saturés

Acides gras saturés (AGS) 1.10 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.00 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.00 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.03 g

Acide palmitique, AGS 16:0 0.48 g

Acide stéarique, AGS 18:0 0.59 g

Acides gras monoinsaturés

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 0.78 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.04 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 0.73 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.00 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 0.54 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 0.36 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.08 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.12 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Stérols

Cholestérol 98.50 mg

Autre

Alcool, éthyle 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg