Cerf cru - composición, beneficios y daños

Eau 73.57 g

-

Calories 120.00 kcal

5%

Protéine 22.96 g

30%

Gras (lipides) 2.42 g

2%

Cendre 1.16 g

-

Glucides 0.00 g

0%

Fibres 0.00 g

-

Sucres 0.00 g

-

Calcium, Ca 5.00 mg

0%

Fer, Fe 3.40 mg

34%

Magnésium, Mg 23.00 mg

5%

Phosphore, P 202.00 mg

28%

Potassium, K 318.00 mg

6%

Sodium, Na 51.00 mg

3%

Zinc, Zn 2.09 mg

18%

Cuivre, Cu 0.25 mg

28%

Manganèse, Mn 0.04 mg

1%

Sélénium, Se 9.70 mcg

17%

Vitamine A 0.00 mcg

0%

Rétinol 0.00 mcg

0%

Carotène, bêta 0.00 mcg

0%

Carotène, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthine, bêta 0.00 mcg

-

Lycopène 0.00 mcg

-

Lutéine + zéaxanthine 0.00 mcg

-

Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.20 mg

1%

Vitamine K (phylloquinone) 1.10 mcg

0%

Vitamine C, acide ascorbique total 0.00 mg

0%

Thiamine 0.22 mg

18%

Riboflavine 0.48 mg

36%

Niacine 6.37 mg

39%

Vitamine B-6 0.37 mg

28%

Acide folique 0.00 mcg

-

Folate, nourriture 4.00 mcg

1%

Folate, DFE 4.00 mcg

1%

Vitamine B-12 6.31 mcg

262%

Thréonine 1.08 g

45%

Isoleucine 0.91 g

45%

Leucine 1.95 g

42%

Lysine 2.01 g

48%

Méthionine 0.57 g

31%

Cystine 0.26 g

14%

Phénylalanine 0.94 g

21%

Tyrosine 0.81 g

18%

Valine 1.07 g

42%

Arginine 1.65 g

27%

Histidine 1.14 g

54%

Alanine 1.43 g

21%

L'acide aspartique 2.13 g

17%

Acide glutamique 3.34 g

24%

Glycine 1.18 g

33%

Proline 1.18 g

26%

Sérine 0.97 g

11%

Acides gras saturés (AGS) 0.95 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.00 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.00 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.02 g

Acide palmitique, AGS 16:0 0.41 g

Acide stéarique, AGS 18:0 0.51 g

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 0.67 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.03 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 0.63 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.00 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 0.47 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 0.31 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.07 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.10 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholestérol 85.00 mg

Alcool, éthyle 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg