Cerf cuit - informations sur la valeur nutritionnelle et les avantages
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pour 100 g, % - à partir de lapport nutritionnel quotidien moyen
6%
158 kcal
Calories
40%
30 g
Protéines
0%
0 g
Glucides
3%
3 g
Graisses
Nutriments généraux
Eau 65.23 g
3%
Calories 158.00 kcal
6%
Protéines 30.21 g
40%
Graisses 3.19 g
3%
Cendre 1.52 g
-
Glucides 0.00 g
0%
Fibre 0.00 g
-
Minéraux
Calcium Ca 7.00 mg
0%
Fer Fe 4.47 mg
44%
Magnésium Mg 24.00 mg
6%
Phosphore P 226.00 mg
32%
Potassium K 335.00 mg
7%
Sodium Na 54.00 mg
4%
Zinc Zn 2.75 mg
25%
Cuivre Cu 0.30 mg
33%
Manganèse Mn 0.05 mg
2%
Sélénium Se 12.90 mcg
23%
Vitamines (liposolubles)
Vitamine A 0.00 mcg
0%
Rétinol 0.00 mcg
0%
Vitamines (solubles dans l'eau)
Vitamine C Acide ascorbique 0.00 mg
0%
Vitamine B1 Thiamine 0.18 mg
15%
Vitamine B2 Riboflavine 0.60 mg
46%
Vitamine B3 Niacine 6.71 mg
41%
Acides aminés
Thréonine 1.42 g
59%
Isoleucine 1.19 g
59%
Leucine 2.57 g
55%
Lysine 2.64 g
64%
Méthionine 0.75 g
41%
Cystine 0.34 g
18%
Phénylalanine 1.23 g
28%
Tyrosine 1.07 g
24%
Valine 1.41 g
56%
Arginine 2.18 g
35%
Histidine 1.49 g
71%
Alanine 1.89 g
28%
Acide aspartique 2.80 g
22%
Acide glutamique 4.39 g
32%
Glycine 1.55 g
44%
Proline 1.56 g
34%
Sérine 1.28 g
15%
Les acides gras saturés
Acides gras saturés 1.25 g
Acide caprique 0.00 g
Acide laurique 0.00 g
Acide myristique 0.03 g
Acide palmitique 0.54 g
Acide stéarique 0.67 g
Acides gras monoinsaturés
Acides gras monoinsaturés 0.88 g
Acide hexadécénoïque 0.04 g
Acide octadécénoïque 0.83 g
Acide gondoïque oméga-9 0.00 g
Acides gras polyinsaturés
Acides gras polyinsaturés 0.62 g
Acide octadécadiénoïque 0.40 g
Acide octadécatriénoïque 0.09 g
Acide eicosatétraénoïque 0.13 g
Stérols
Cholestérol 112.00 mg