Hirsche zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
6%
158 kcal
Kalorien
40%
30 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrate
3%
3 g
Fette
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 65.23 g
3%
Kalorien 158.00 kcal
6%
Eiweiß 30.21 g
40%
Fette 3.19 g
3%
Asche 1.52 g
-
Kohlenhydrate 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium Ca 7.00 mg
0%
Eisen Fe 4.47 mg
44%
Magnesium Mg 24.00 mg
6%
Phosphor P 226.00 mg
32%
Kalium K 335.00 mg
7%
Natrium Na 54.00 mg
4%
Zink Zn 2.75 mg
25%
Kupfer Cu 0.30 mg
33%
Mangan Mn 0.05 mg
2%
Selen Se 12.90 mcg
23%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg
0%
Vitamin B1 Thiamin 0.18 mg
15%
Vitamin B2 Riboflavin 0.60 mg
46%
Vitamin B3 Niacin 6.71 mg
41%
Aminosäuren
Threonin 1.42 g
59%
Isoleucin 1.19 g
59%
Leucin 2.57 g
55%
Lysin 2.64 g
64%
Methionin 0.75 g
41%
Cystin 0.34 g
18%
Phenylalanin 1.23 g
28%
Tyrosin 1.07 g
24%
Valin 1.41 g
56%
Arginin 2.18 g
35%
Histidin 1.49 g
71%
Alanin 1.89 g
28%
Asparaginsäure 2.80 g
22%
Glutaminsäure 4.39 g
32%
Glycin 1.55 g
44%
Prolin 1.56 g
34%
Serin 1.28 g
15%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren 1.25 g
Caprinsäure 0.00 g
Laurinsäure 0.00 g
Myristinsäure 0.03 g
Palmitinsäure 0.54 g
Stearinsäure 0.67 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.88 g
Hexadecensäure 0.04 g
Octadecensäure 0.83 g
Gondosäure Omega-9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.62 g
Octadecadiensäure 0.40 g
Octadecatriensäure 0.09 g
Eicosatetraensäure 0.13 g
Sterole
Cholesterin 112.00 mg