Hirsche geröstet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 65.23 g

-

Kalorien 158.00 kcal

6%

Eiweiß 30.21 g

40%

Fett (Gesamtlipid) 3.19 g

3%

Asche 1.52 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 7.00 mg

0%

Eisen, Fe 4.47 mg

44%

Magnesium, Mg 24.00 mg

6%

Phosphor, P 226.00 mg

32%

Kalium, K 335.00 mg

7%

Natrium, Na 54.00 mg

4%

Zink, Zn 2.75 mg

25%

Kupfer, Cu 0.30 mg

33%

Mangan, Mn 0.05 mg

2%

Selen, Se 12.90 mcg

23%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.18 mg

15%

Riboflavin 0.60 mg

46%

Niacin 6.71 mg

41%

Threonin 1.42 g

59%

Isoleucin 1.19 g

59%

Leucin 2.57 g

55%

Lysin 2.64 g

64%

Methionin 0.75 g

41%

Cystin 0.34 g

18%

Phenylalanin 1.23 g

28%

Tyrosin 1.07 g

24%

Valin 1.41 g

56%

Arginin 2.18 g

35%

Histidin 1.49 g

71%

Alanin 1.89 g

28%

Asparaginsäure 2.80 g

22%

Glutaminsäure 4.39 g

32%

Glycin 1.55 g

44%

Prolin 1.56 g

34%

Serin 1.28 g

15%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.25 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.03 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.54 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.67 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.88 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.04 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.83 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.62 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.40 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.09 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.13 g

Cholesterin 112.00 mg