Hirschfilet zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 67.20 g

3%

Kalorien 149.00 kcal

6%

Eiweiß 29.90 g

39%

Fette 2.35 g

2%

Asche 1.27 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 5.00 mg

0%

Eisen Fe 4.25 mg

42%

Magnesium Mg 33.00 mg

8%

Phosphor P 299.00 mg

42%

Kalium K 434.00 mg

9%

Natrium Na 57.00 mg

4%

Zink Zn 3.99 mg

36%

Kupfer Cu 0.25 mg

28%

Mangan Mn 0.02 mg

0%

Selen Se 11.00 mcg

20%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.62 mg

4%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.26 mg

21%

Vitamin B2 Riboflavin 0.56 mg

43%

Vitamin B3 Niacin 8.78 mg

54%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.86 mg

17%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.61 mg

47%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 9.00 mcg

2%

Vitamin B9 Folate DFE 9.00 mcg

2%

Vitamin B12 Cobalamin 3.62 mcg

150%

Tryptophan 0.27 g

33%

Threonin 1.13 g

47%

Isoleucin 1.29 g

64%

Leucin 2.28 g

49%

Lysin 2.43 g

59%

Methionin 0.70 g

38%

Cystin 0.28 g

15%

Phenylalanin 1.13 g

25%

Tyrosin 0.94 g

21%

Valin 1.46 g

58%

Arginin 1.79 g

29%

Histidin 0.90 g

42%

Alanin 1.75 g

26%

Asparaginsäure 2.60 g

21%

Glutaminsäure 4.25 g

31%

Glycin 1.64 g

46%

Prolin 1.32 g

29%

Serin 1.04 g

12%

Hydroxyprolin 0.43 g

-

Gesättigte Fettsäuren 1.14 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.09 g

Pentadecylsäure 0.02 g

Palmitinsäure 0.51 g

Margarinsäure 0.03 g

Stearinsäure 0.48 g

Arachinsäure 0.01 g

Behensäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.55 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.02 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.08 g

Margarolsäure 0.01 g

Octadecensäure 0.44 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.13 g

Octadecadiensäure 0.08 g

Octadecatriensäure 0.03 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.02 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Cholesterin 88.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg