Hirschfilet gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 67.20 g

-

Kalorien 149.00 kcal

6%

Eiweiß 29.90 g

39%

Fett (Gesamtlipid) 2.35 g

2%

Asche 1.27 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 5.00 mg

0%

Eisen, Fe 4.25 mg

42%

Magnesium, Mg 33.00 mg

8%

Phosphor, P 299.00 mg

42%

Kalium, K 434.00 mg

9%

Natrium, Na 57.00 mg

4%

Zink, Zn 3.99 mg

36%

Kupfer, Cu 0.25 mg

28%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 11.00 mcg

20%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.62 mg

4%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.26 mg

21%

Riboflavin 0.56 mg

43%

Niacin 8.78 mg

54%

Pantothensäure 0.86 mg

17%

Vitamin B-6 0.61 mg

47%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 9.00 mcg

2%

Folat, DFE 9.00 mcg

2%

Vitamin B-12 3.62 mcg

150%

Tryptophan 0.27 g

33%

Threonin 1.13 g

47%

Isoleucin 1.29 g

64%

Leucin 2.28 g

49%

Lysin 2.43 g

59%

Methionin 0.70 g

38%

Cystin 0.28 g

15%

Phenylalanin 1.13 g

25%

Tyrosin 0.94 g

21%

Valin 1.46 g

58%

Arginin 1.79 g

29%

Histidin 0.90 g

42%

Alanin 1.75 g

26%

Asparaginsäure 2.60 g

21%

Glutaminsäure 4.25 g

31%

Glycin 1.64 g

46%

Prolin 1.32 g

29%

Serin 1.04 g

12%

Hydroxyprolin 0.43 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.14 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.09 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.02 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.51 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.03 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.48 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.55 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.02 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.08 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.01 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.44 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.13 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.08 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.03 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.02 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 88.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg