Nutrionio
Ciervo

Ciervo - composición, beneficios y daños

crudo cocido asado

* refinar propiedades para obtener mejores resultados

Similar: molido lomo paletilla solomillo ronda superior

por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

6%

139 kcal

Calorías

35%

27 g

Proteína

0%

0 g

Carbohidrato

3%

3 g

Grasas (lípidos)

Nutrientes generales

Agua 69.40 g

-

-

Calorías 139.00 kcal

6%

139.00

Proteína 26.59 g

35%

26.59

Grasas (lípidos) 2.80 g

3%

2.80

Ceniza 1.34 g

-

-

Carbohidrato 0.00 g

0%

0.00

Fibra 0.00 g

-

-

Azúcares 0.00 g

-

-

Minerales

Calcio, Ca 6.00 mg

0%

6.00

Hierro, Fe 3.93 mg

39%

3.93

Magnesio, Mg 23.50 mg

5%

23.50

Fósforo, P 214.00 mg

30%

214.00

Potasio, K 326.50 mg

6%

326.50

Sodio, Na 52.50 mg

4%

52.50

cinc, Zn 2.42 mg

22%

2.42

Cobre, Cu 0.28 mg

30%

0.28

Manganeso, Mn 0.04 mg

1%

0.04

Selenio, Se 11.30 mcg

20%

11.30

Vitaminas (liposolubles)

Vitamina A 0.00 mcg

0%

0.00

Retinol 0.00 mcg

0%

0.00

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

0.00

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

0.00

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

-

Licopeno 0.00 mcg

-

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.20 mg

1%

0.20

Vitamina K (filoquinona) 1.10 mcg

0%

1.10

Vitaminas (solubles en agua)

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg

0%

0.00

Tiamina 0.20 mg

16%

0.20

Riboflavina 0.54 mg

41%

0.54

Niacina 6.54 mg

40%

6.54

vitamina B-6 0.37 mg

28%

0.37

Ácido fólico 0.00 mcg

-

-

Folato, comida 4.00 mcg

1%

4.00

Folato, DFE 4.00 mcg

1%

4.00

Vitamina B-12 6.31 mcg

262%

6.31

Aminoácidos

Treonina 1.25 g

52%

1.25

Isoleucina 1.05 g

52%

1.05

Leucina 2.26 g

49%

2.26

Lisina 2.32 g

56%

2.32

Metionina 0.66 g

36%

0.66

Cistina 0.30 g

16%

0.30

Fenilalanina 1.09 g

24%

1.09

Tirosina 0.94 g

21%

0.94

Valina 1.24 g

49%

1.24

Arginina 1.91 g

31%

1.91

Histidina 1.31 g

62%

1.31

Alanina 1.66 g

25%

1.66

Ácido aspártico 2.47 g

20%

2.47

Ácido glutamico 3.86 g

28%

3.86

Glicina 1.36 g

38%

1.36

Prolina 1.37 g

30%

1.37

Serina 1.13 g

13%

1.13

Ácidos grasos saturados

Ácidos grasos saturados (AGS) 1.10 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.03 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.48 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.59 g

Ácidos grasos monoinsaturados

Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 0.78 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.04 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.73 g

Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Ácidos grasos poliinsaturados

Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 0.54 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.36 g

Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.08 g

Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.12 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Esteroles

Colesterol 98.50 mg

Otro

Alcohol, etilo 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg