Hirschhackfleisch – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 67.69 g

3%

Kalorien 172.00 kcal

7%

Eiweiß 24.12 g

32%

Fette 7.68 g

9%

Asche 0.98 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 12.50 mg

1%

Eisen Fe 3.14 mg

31%

Magnesium Mg 22.50 mg

5%

Phosphor P 214.50 mg

30%

Kalium K 347.00 mg

7%

Natrium Na 76.50 mg

5%

Zink Zn 4.70 mg

42%

Kupfer Cu 0.12 mg

13%

Mangan Mn 0.01 mg

0%

Selen Se 10.15 mcg

18%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.57 mg

3%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 1.30 mcg

1%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.53 mg

43%

Vitamin B2 Riboflavin 0.31 mg

23%

Vitamin B3 Niacin 7.48 mg

46%

Vitamin B4 Cholin 94.90 mg

18%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.73 mg

14%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.47 mg

35%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 6.00 mcg

1%

Vitamin B9 Folate DFE 6.00 mcg

1%

Vitamin B12 Cobalamin 2.09 mcg

87%

Betain 13.15 mg

-

Tryptophan 0.21 g

26%

Threonin 0.91 g

37%

Isoleucin 1.03 g

51%

Leucin 1.83 g

39%

Lysin 1.95 g

47%

Methionin 0.56 g

31%

Cystin 0.22 g

12%

Phenylalanin 0.91 g

20%

Tyrosin 0.75 g

17%

Valin 1.17 g

46%

Arginin 1.43 g

23%

Histidin 0.72 g

34%

Alanin 1.40 g

21%

Asparaginsäure 2.08 g

17%

Glutaminsäure 3.41 g

25%

Glycin 1.31 g

37%

Prolin 1.05 g

23%

Serin 0.83 g

9%

Hydroxyprolin 0.35 g

-

Gesättigte Fettsäuren 3.68 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.01 g

Myristinsäure 0.27 g

Pentadecylsäure 0.09 g

Palmitinsäure 1.55 g

Margarinsäure 0.10 g

Stearinsäure 1.65 g

Arachinsäure 0.02 g

Behensäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 1.64 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.04 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.20 g

Margarolsäure 0.03 g

Octadecensäure 1.37 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.42 g

Octadecadiensäure 0.24 g

Octadecatriensäure 0.10 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.07 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Cholesterin 89.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg