Hirschhackfleisch roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 71.15 g

-

Kalorien 157.00 kcal

6%

Eiweiß 21.78 g

29%

Fett (Gesamtlipid) 7.13 g

8%

Asche 0.88 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 11.00 mg

1%

Eisen, Fe 2.92 mg

29%

Magnesium, Mg 21.00 mg

5%

Phosphor, P 201.00 mg

28%

Kalium, K 330.00 mg

7%

Natrium, Na 75.00 mg

5%

Zink, Zn 4.20 mg

38%

Kupfer, Cu 0.14 mg

15%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 10.00 mcg

18%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.45 mg

3%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.20 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.55 mg

45%

Riboflavin 0.29 mg

22%

Niacin 5.70 mg

35%

Pantothensäure 0.69 mg

13%

Vitamin B-6 0.46 mg

35%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 4.00 mcg

1%

Folat, DFE 4.00 mcg

1%

Cholin, total 87.90 mg

17%

Vitamin B-12 1.87 mcg

77%

Betain 12.90 mg

-

Tryptophan 0.19 g

24%

Threonin 0.82 g

34%

Isoleucin 0.93 g

46%

Leucin 1.65 g

35%

Lysin 1.76 g

42%

Methionin 0.51 g

28%

Cystin 0.20 g

11%

Phenylalanin 0.82 g

18%

Tyrosin 0.68 g

15%

Valin 1.05 g

42%

Arginin 1.29 g

21%

Histidin 0.65 g

30%

Alanin 1.26 g

19%

Asparaginsäure 1.88 g

15%

Glutaminsäure 3.07 g

22%

Glycin 1.18 g

33%

Prolin 0.95 g

21%

Serin 0.75 g

9%

Hydroxyprolin 0.31 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.36 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.22 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.09 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.33 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.10 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.61 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.02 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.34 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.02 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.11 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.02 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.20 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.39 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.23 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.10 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.06 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 80.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg