Elch Nuss/Kugel gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
6%
156 kcal
Kalorien
41%
31 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
3%
3 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 65.43 g
-
Kalorien 156.00 kcal
6%
Eiweiß 30.94 g
41%
Fett (Gesamtlipid) 2.64 g
3%
Asche 1.28 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 5.00 mg
0%
Eisen, Fe 4.08 mg
40%
Magnesium, Mg 28.00 mg
7%
Phosphor, P 266.00 mg
38%
Kalium, K 392.00 mg
8%
Natrium, Na 51.00 mg
3%
Zink, Zn 5.64 mg
51%
Kupfer, Cu 0.22 mg
24%
Mangan, Mn 0.02 mg
0%
Selen, Se 10.60 mcg
19%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.54 mg
3%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg
0%
Thiamin 0.18 mg
15%
Riboflavin 0.46 mg
35%
Niacin 7.16 mg
44%
Pantothensäure 1.22 mg
24%
Vitamin B-6 0.47 mg
35%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 9.00 mcg
2%
Folat, DFE 9.00 mcg
2%
Vitamin B-12 1.50 mcg
62%
Aminosäuren
Tryptophan 0.28 g
34%
Threonin 1.24 g
51%
Isoleucin 1.30 g
64%
Leucin 2.31 g
50%
Lysin 2.53 g
61%
Methionin 0.76 g
42%
Cystin 0.30 g
16%
Phenylalanin 1.13 g
25%
Tyrosin 0.97 g
21%
Valin 1.44 g
57%
Arginin 1.85 g
30%
Histidin 0.95 g
45%
Alanin 1.73 g
26%
Asparaginsäure 2.60 g
21%
Glutaminsäure 4.39 g
32%
Glycin 1.57 g
44%
Prolin 1.31 g
29%
Serin 1.11 g
13%
Hydroxyprolin 0.29 g
-
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.04 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.10 g
Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.61 g
Margarinsäure, GFA 17:0 0.02 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.29 g
Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g
Behensäure, GFA 22:0 0.00 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.75 g
Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.03 g
EUFA 15:1 0.00 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.20 g
Margarolsäure, EUFA 17:1 0.01 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.50 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.12 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.08 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.02 g
Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g
MUFA 20:3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.02 g
Sterole
Cholesterin 78.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg