Schellfisch gebacken oder gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 79.65 g

-

Kalorien 90.00 kcal

3%

Eiweiß 19.99 g

26%

Fett (Gesamtlipid) 0.55 g

0%

Asche 1.56 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 14.00 mg

1%

Eisen, Fe 0.21 mg

2%

Magnesium, Mg 26.00 mg

6%

Phosphor, P 278.00 mg

39%

Kalium, K 351.00 mg

7%

Natrium, Na 261.00 mg

20%

Zink, Zn 0.40 mg

3%

Kupfer, Cu 0.03 mg

2%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 31.70 mcg

57%

Vitamin A 21.00 mcg

2%

Retinol 21.00 mcg

2%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.55 mg

3%

Vitamin D (D2 + D3) 0.60 mcg

4%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.60 mcg

3%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.10 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.02 mg

1%

Riboflavin 0.07 mg

5%

Niacin 4.12 mg

25%

Pantothensäure 0.49 mg

9%

Vitamin B-6 0.33 mg

25%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 13.00 mcg

3%

Folat, DFE 13.00 mcg

3%

Cholin, total 79.60 mg

15%

Vitamin B-12 2.13 mcg

88%

Tryptophan 0.26 g

32%

Threonin 1.02 g

42%

Isoleucin 1.07 g

53%

Leucin 1.88 g

40%

Lysin 2.13 g

51%

Methionin 0.69 g

38%

Cystin 0.25 g

13%

Phenylalanin 0.90 g

20%

Tyrosin 0.78 g

17%

Valin 1.19 g

47%

Arginin 1.39 g

22%

Histidin 0.68 g

32%

Alanin 1.40 g

21%

Asparaginsäure 2.37 g

19%

Glutaminsäure 3.46 g

25%

Glycin 1.11 g

31%

Prolin 0.82 g

18%

Serin 0.94 g

11%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.11 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.01 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.08 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.00 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.03 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.07 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.01 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.01 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.05 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.01 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.20 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.02 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.01 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.05 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.11 g

Transfettsäuren (TFA) 0.01 g

Cholesterin 66.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg