Gekochtes Jutekraut (Molokhia) (mit Salz) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
1%
37 kcal
Kalorien
4%
4 g
Eiweiß
2%
7 g
Kohlenhydrat
0%
0 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 87.15 g
-
Kalorien 37.00 kcal
1%
Eiweiß 3.68 g
4%
Fett (Gesamtlipid) 0.20 g
0%
Asche 1.68 g
-
Kohlenhydrat 7.29 g
2%
Ballaststoffe 2.00 g
-
Zucker 1.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 211.00 mg
21%
Eisen, Fe 3.14 mg
31%
Magnesium, Mg 62.00 mg
15%
Phosphor, P 72.00 mg
10%
Kalium, K 550.00 mg
11%
Natrium, Na 247.00 mg
19%
Zink, Zn 0.79 mg
7%
Kupfer, Cu 0.26 mg
28%
Mangan, Mn 0.12 mg
5%
Selen, Se 0.90 mcg
1%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 259.00 mcg
28%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 3111.00 mcg
62%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 1747.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.07 mg
0%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 108.00 mcg
90%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 33.00 mg
36%
Thiamin 0.09 mg
7%
Riboflavin 0.19 mg
14%
Niacin 0.89 mg
5%
Pantothensäure 0.07 mg
1%
Vitamin B-6 0.57 mg
43%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 104.00 mcg
26%
Folat, DFE 104.00 mcg
26%
Cholin, total 12.80 mg
2%
Vitamin B-12 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Tryptophan 0.02 g
3%
Threonin 0.13 g
5%
Isoleucin 0.18 g
8%
Leucin 0.31 g
6%
Lysin 0.17 g
4%
Methionin 0.05 g
2%
Cystin 0.03 g
1%
Phenylalanin 0.17 g
3%
Tyrosin 0.12 g
2%
Valin 0.20 g
7%
Arginin 0.20 g
3%
Histidin 0.09 g
4%
Alanin 0.20 g
3%
Asparaginsäure 0.45 g
3%
Glutaminsäure 0.39 g
2%
Glycin 0.17 g
4%
Prolin 0.20 g
4%
Serin 0.14 g
1%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.03 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.02 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.01 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.01 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.10 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.09 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Andere
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg