Lupinen zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
5%
118 kcal
Kalorien
20%
16 g
Eiweiß
3%
10 g
Kohlenhydrat
3%
3 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 71.08 g
-
Kalorien 117.50 kcal
5%
Eiweiß 15.57 g
20%
Fett (Gesamtlipid) 2.92 g
3%
Asche 0.85 g
-
Kohlenhydrat 9.59 g
3%
Ballaststoffe 2.80 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 51.00 mg
5%
Eisen, Fe 1.20 mg
12%
Magnesium, Mg 54.00 mg
13%
Phosphor, P 128.00 mg
18%
Kalium, K 245.00 mg
5%
Natrium, Na 122.00 mg
9%
Zink, Zn 1.38 mg
12%
Kupfer, Cu 0.23 mg
25%
Mangan, Mn 0.68 mg
29%
Selen, Se 2.60 mcg
4%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.10 mg
1%
Thiamin 0.13 mg
11%
Riboflavin 0.05 mg
4%
Niacin 0.50 mg
3%
Pantothensäure 0.19 mg
3%
Vitamin B-6 0.01 mg
0%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 59.00 mcg
14%
Folat, DFE 59.00 mcg
14%
Vitamin B-12 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Tryptophan 0.13 g
15%
Threonin 0.57 g
23%
Isoleucin 0.70 g
34%
Leucin 1.18 g
25%
Lysin 0.83 g
20%
Methionin 0.11 g
6%
Cystin 0.19 g
10%
Phenylalanin 0.62 g
14%
Tyrosin 0.59 g
13%
Valin 0.65 g
26%
Arginin 1.67 g
27%
Histidin 0.44 g
21%
Alanin 0.56 g
8%
Asparaginsäure 1.67 g
13%
Glutaminsäure 3.74 g
27%
Glycin 0.66 g
18%
Prolin 0.64 g
14%
Serin 0.81 g
9%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.35 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.22 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.10 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.18 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.01 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.07 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.08 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.03 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.73 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.60 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.13 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg