Wildlachs gedünstet oder geschmort – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 65.39 g

3%

Kalorien 184.00 kcal

8%

Eiweiß 27.36 g

36%

Fette 7.50 g

8%

Asche 1.53 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium Ca 46.00 mg

4%

Eisen Fe 0.71 mg

7%

Magnesium Mg 35.00 mg

8%

Phosphor P 298.00 mg

42%

Kalium K 455.00 mg

9%

Natrium Na 53.00 mg

4%

Zink Zn 0.52 mg

4%

Kupfer Cu 0.07 mg

7%

Mangan Mn 0.02 mg

0%

Selen Se 46.20 mcg

84%

Vitamin A 32.00 mcg

3%

Retinol 32.00 mcg

3%

Vitamin C Ascorbinsäure 1.00 mg

1%

Vitamin B1 Thiamin 0.12 mg

9%

Vitamin B2 Riboflavin 0.16 mg

12%

Vitamin B3 Niacin 7.78 mg

48%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.83 mg

16%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.56 mg

42%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 9.00 mcg

2%

Vitamin B9 Folate DFE 9.00 mcg

2%

Vitamin B12 Cobalamin 4.48 mcg

186%

Tryptophan 0.31 g

38%

Threonin 1.20 g

50%

Isoleucin 1.26 g

63%

Leucin 2.22 g

48%

Lysin 2.51 g

61%

Methionin 0.81 g

45%

Cystin 0.29 g

16%

Phenylalanin 1.07 g

24%

Tyrosin 0.92 g

21%

Valin 1.41 g

56%

Arginin 1.64 g

26%

Histidin 0.81 g

38%

Alanin 1.66 g

25%

Asparaginsäure 2.80 g

22%

Glutaminsäure 4.09 g

30%

Glycin 1.31 g

37%

Prolin 0.97 g

21%

Serin 1.12 g

13%

Gesättigte Fettsäuren 1.60 g

Myristinsäure 0.33 g

Palmitinsäure 0.95 g

Stearinsäure 0.26 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 2.70 g

Hexadecensäure 0.64 g

Octadecensäure 1.52 g

Gondosäure Omega-9 0.32 g

Erucasäure Omega-9 0.19 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2.52 g

Octadecadiensäure 0.26 g

Octadecatriensäure 0.20 g

Stearidonsäure Omega-3 0.15 g

Eicosatetraensäure 0.17 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.54 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.29 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.83 g

Cholesterin 57.00 mg